父亲生前种下的桂花己长成了桂花树，父亲离开人间已有十七年了，流金岁月洗刷着日子，可对父亲的思念挂在桂花树上，似桂花年年开。
父亲出生在上个世纪三十年代，社会生产力落后动荡的年代，父亲出生不久祖父就逝去了，在九岁时，父亲的亲哥也从建筑工地的高墙上跌落而逝去，大嫂改嫁。三姑是父亲的亲姐给人当佣，后来嫁给了主人家的儿子这都是解放前的事了。
当年祖母带大父亲，生活艰辛，父亲为了活下去就去给本族的长辈当了童工。伯公是开饭店的，父亲在饭店帮厨，伯公很喜欢父亲，教父亲做厨，从九岁开始到解放后，被土改工作组相中推举被村民选为农会主席，由于父亲不识字就辞了农会主席，土改工作结束随工作队去了潮汕地区，父亲的工作是做饭。
解放初农民的生活日子比旧社会好过了。父亲也聚了老婆，生下一女，她是我的秋燕姐。我是父亲第二任老婆生的。
其实父亲是一位老实的农民，只是脾气耿直嗓门大，因此在生活中常因出口得罪人，解放初期政治成分父亲成分划为贫下农，也即一无所有的给人帮工的。父亲得益于伯公教的厨艺，使他成为村里有名的厨师。
他有一喜好就是饮酒，也是坏毛病所以人家背地里给他一个戏谑的绰号酒鬼叔公。他在家族上辈分高族人管他叫叔公，家中排行第四村里人族人称他四叔公。
他喜欢在家人和客人面前展示他的厨艺。每当满桌的佳肴让人吃完他就会舒心，他会问客人菜色怎样，是否满意，他下次会根据客人的喜好调整口味。因为厨艺好，在村里他得到村民的尊敬。但凡村里人家有红白之事都会请他去帮忙下厨。
父亲的事他都会在他闲余时候跟儿女们闲聊中讲述，因此儿女们都会记得某些家乡的旧事和本家族守仁堂的旧事。父亲很念旧。也很惜物，逢春节都要挂灯笼，父亲叫师傅定制了一付竹篾守仁堂的灯笼，他不买时新的布灯笼，他喜欢旧工艺用篾竹制作糊上桐油纸上面有守仁堂字的灯笼。春节挂上新定制的竹篾守仁堂灯笼。在记忆中父亲买了一双订制的上好的皮鞋，穿了多年。父亲只有出门逢年节才穿。但他花时间护理，有空就擦鞋擦完拿去适当的晒一晒，所以穿了好多年也还有七成新。那是叫人以上等的牛皮让师傅定制的鞋他特别的爱惜。父亲喜欢穿中山装。他喜欢的衣服他也挺爱惜。父亲喜欢吃会想着法子下厨做食的吃。
在家时得闲会在自己的房间里就着花生饮一小杯。在家节日父亲是厨师，他最后一个入席，也最后一个离席。
父亲爱花，也养花。家中那棵桂花树就是他种的己有二十余年了。
七十代末，农村改革开放后生活逐渐好起来。父亲年想养花，想起了水仙花并想养水仙花。
父亲作为厨师在五十年代参加了当时的社会四清工作队。工作的地方听说并看过水仙花。因此父亲在一九七九年初冬特意去托人，在初冬从广州采购生产资料然后押车回平远二轻公司的阿木叔，在广州买回一颗水仙花种球。一颗像大蒜头一样的。不知者还以为是石蒜。
父亲细心地将种球的干枯外皮和烂根残根去掉。放在阴凉处晾干，用小水钵装了些自来水然后将自来水静置了1-2天后再使用。2天后找到一个浅园像大碗钵一样的托钵把水仙种球养起，希望水仙能在春节期间开。
由于是冬天，农村把冬天叫冬闲。农村冬天是休养生息的时侯不是农忙，因此叫冬闲。父亲每天呵护着盆钵里的水栽水仙花，每隔1一2天换水看着钵栽的水仙花开始生根萌芽。然后看着父亲每隔一星期给它换水。并将换水后的水仙花钵放在客厅茶几桌上。用心地养着希望在春节期间能看到水仙花开。
那一年冬天气特别的冷并且落了一场雨雪，由以父亲不是花农，不是专业养水仙花的，因此不知水仙花的习性，在寒冷的天气下，父亲养的水仙花让寒冷空气冻死了。为此父亲伤心了一段时间，但仍不教爱花，又从其他熟人处要来好多花种，在门前养了好多花。
每到年节是父亲最忙的时候，因为他是厨师，父亲想家人和客人吃好，准备食材下厨做菜，春节的饭桌上的满桌的佳肴都是父亲做的。
我爱吃父亲做的菜，特喜欢灯笼椒炒牛肉或子姜炒牛肉。父亲炒牛肉喜欢用的配菜灯笼椒子姜还有白萝卜。炒牛肉时他会放点白沙糖炒用花生油或茶油抓滑牛肉，在用沸腾的水焯几秒捞出沥干水，在干锅上放油炒配料半生时倒入牛肉。用现在的说法是时菜(应时蔬菜)炒牛肉片。
父亲知道我喜欢吃他做的菜，喜欢在春节炒猪肠偶意有吃又有藏，毕业后工作在外每年春节回家他都会炒这一道菜，配置蔬菜时三餐不同。母亲先买回几斤生肠交给父亲，父亲就准备午饭或晚饭了。父亲处理猪肠的方法，先放盐加苏打粉和面粉少许，抓几抓，用水冲洗反转在冲洗，洗掉异味。大肥的大肠他会生剥掉一些肥油。洗干净后斩成小寸段，用沸水焯水捞起。干锅放油先炒配菜比如酸菜，放姜片葱段炒香后在放生肠，火候到收锅装盘。他的配蔬菜也因季节和喜好而定。调料也会胜应客人喜爱而配。
做菜是父亲的爱好也是手艺。家人都喜欢吃他做的菜。父亲一生的爱好就是厨艺，回忆父亲常会想到厨师的他，父亲离开人世间已有十几年了，在子女们的心目中他爱厨艺会钻研怎么配菜做菜。父亲对家人的爱都在他做的饭菜里。
