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养老院的年夜饭

  • 作者:汤碧峰
  • 来源: 电脑原创
  • 发表于2024-03-04 15:12:21
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  •   养老院的年夜饭

      汤碧峰

      养老院的年夜饭,自然和家庭里的不一样,它不可能有大鱼大肉、全鸡全鸭,也不可能上大龙虾、甲鱼等宾馆菜肴,要知道那儿全是八九十岁,及上百岁的老人,有许多要靠护理员喂饭,所以说不可能是圆桌大台面,只能是分餐制。

      可养老院也是大家庭,自然也要过年,过年就要有过年的气氛。母亲所在的百龄帮颐养中心,腊月二十三的小年一过,便在做过年的准备了,员工们带着老人贴窗花、贴对联,挂灯笼、挂中国节,将院内打扮得喜气洋洋,一派节日气象。

      院里组织为老人拍全家福,请来专门的摄影师,通知家属报名,为老人们留下珍贵的又一年。为了保护老人们的身体健康,院里专门发出通知,对家属探望、所带食品等都做出要求,不要因为节日让老人多吃了食物而吃坏身体。探望者不准吸烟、戴口罩,还特别规定不得向员工送红包、送礼。

      母亲没进养老院时,离我家近,过年总是去接她来家吃年夜饭,从进了养老院,都是兄弟接她去的,可今年兄弟一家去淳安老丈人那儿过年了,家里只剩我和老妻两人,自己也是简单吃点,于是对母亲说让她在院内吃年夜饭,不接她出来了,而母亲也十分赞成,她行动已是十分不方便了。

      可院里告诉说,他们院里安排腊月二十九吃年夜饭,说是年三十这天接出去吃年夜饭的老人多,为了让老人们都能吃到院里安排的年夜饭,便提前一天,这安排十分暖心,自然是受到院内老人的欢迎,相互转告,早早地等这年夜饭。而母亲因为高龄记不住日子,当我下午去陪她吃年夜饭,她还在问我:“养老院吃年夜饭是什么时候?”

      养老院的年夜饭虽说不能和家里那样坐圆桌,但也要有自己的特色,首先菜肴上总要和平时不一样,菜单有:五香牛肉、油爆大虾、味德丰卤鹅、冬笋炒香菇、炒马兰头,点心有八宝饭、春卷,还有黄鱼羹、饮料,足够丰盛了,那么多菜肴,老人们根本吃不完,虽说量都不多,但人老胃口大都退化。

      母亲的胃口不错,半罐八宝饭全吃了,可牙齿不行,牛肉、春卷都说咬不动。平时总听她在说,她们食堂的魏师傅菜烧得不错,味道很好的,于是我说我尝尝,将两个春卷及几片牛肉吃了,味道确实不错,只是春卷有点冷了,咬上去不脆,有点硬,可春卷从食堂运过来已经不容易了。

      老人们在吃年夜饭,院领导和员工们却是忙得不可开交。赵双玲院长和她的同事们去各楼层向老人们拜年,用饮料代酒向老人们敬酒。而护工们在分发完菜饭后,又忙不叠的去给坐在轮椅上的老人喂饭。而喂饭的难度却是一般人干不了的,那些闭着眼低着头的老人,喂下去需要一定的技巧。

      当我为喂饭的护工拍照时,护工说,你可不能将照片发出去,我们这样喂饭不符合规定,规定是要坐着喂。我说,你们能喂下去已是不容易,家属需要的不是你们符不符规定,而是让老人们吃饱吃好,吃下去才能有生命力。

      当离家的游子千里奔波赶回家过年的时候,当年轻人春节出游的时候,当千家万户的年夜饭摆上桌的时候,养老院的领导和护工们在陪着老人们一起吃年夜饭,那是不一样的年夜饭。

      二〇二四年二月八日

    【审核人:凌木千雪】

        标题:养老院的年夜饭

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