麦苗儿青青菜花儿黄
汤碧峰
早上送孙子去学校，从学校围墙的铁栅栏望进去，花坛里的麦子抽穗了，青青的麦穗在微风中起伏，仿佛让我看到了大田上麦浪滚滚的景象，看到了挥汗如雨割麦子的场景。边上另一个花坛里的油菜花也开了，黄黄的小花围成一圈，要是在山里，成群的蜜蜂一定会赶来出席舞会，当然穿着花衣服的蝴蝶肯定也不会缺席。
我想这学校的校长一定是从农村出来，或是在农村有根基，否则他怎么会让这花坛种上庄稼，怎么会知道孩子们认识庄稼，比认识月季花、杜鹃花更重要。当然孩子们大概不会知道，这麦子有大麦和小麦之分?做面包只能用小麦，大麦不好吃适合做啤酒。油菜籽要卖给供销社，能奖励菜油票。
在我刚懂事的时候，正处于困难时期，麦子收割后，面粉是用石磨磨出来的，为节约粮食，主要面食是疙瘩汤，所以至今仍对餐馆的面疙瘩有好感。因为粮食不足大麦种植有一定比例，那是为了提高亩产产量，大麦成熟期短，收割后还能种上早稻，早稻再翻晚稻，一亩田可以种三季。
其实从单季产量来说，小麦比大麦产量更高，要不是为了弥补粮食不足，从食用价值来说，一般不会种大麦，江南地区没有种大麦酿酒的习惯。从现在的角度看，种大麦酿酒，经济价值也许更高，但在粮食紧张的年月，吃饭比喝酒更重要。
烧面疙瘩用的是猪油，当面疙瘩煮熟时，加上一小勺猪油，味道挺香。农村没油票，农民的菜油票必须靠自己种油菜，油菜籽收割后买给供销社，供销社奖励油票，而农家的自留地要种蔬菜，没多余的地种油菜，种油菜只能靠生产队大田。
十八岁那年，我去了钢铁厂，那年夏天，食堂买饭，十六两制的四两饭要搭两块大麦糕，这大麦糕又粗又难吃，不好下咽。一天晚上没吃完，放枕头边，没想到招来老鼠，把蚊帐咬了个大洞，气得要命，要知道买顶蚊帐不容易。当年去粮站买米，十斤米只给八斤，其余给番薯，而番薯比大麦粉好吃。
现在的孩子们肯定不知道这些，也没必要知道。知识青年上山下乡时，有种理论认为知青肩不能扛，手不能提，连麦子和青草都分不清，所以要接受贫下中农的再教育，这说法有失偏颇，我不去种地，一定要分清麦子和青草干什么?当需要分清的时候再学习也不迟，这知识并不难学。
不过从小让孩子们认识庄稼肯定不是坏事，前几天看到一则新闻，一对年轻夫妻，偷了邻居家的水仙花给孩子包饺子，结果拉肚子进了医院。夫妻俩向邻居索赔，说是他家的韭菜有毒，邻居哭笑不得，自己种的是进口水仙花，怎么成了韭菜?看来这对年轻夫妻真的要好好学习一下识别庄稼。
春天了，江西婺源的油菜花开了，看油菜花的旅游车又排起了长队，是啊，这蔚为壮观的油菜花的确值得一看，那是春天的美，也是丰收的美。但我还没看到旅游车排队去看麦田的，在我看来，麦浪滚滚的麦田不亚于油菜花，比起马鞭草、郁金香花海更胜一筹，它不仅外观美，内在更美，它能满足人们的生存需求。
二〇二四年四月十二日
