福田茶场采茶记
五月的一天，我们一行20余人从零陵古城出发，暂时远离城市的喧嚣，来到云雾缭绕的永州福田茶场赴一场心灵之约，开启一番采茶之旅，在白云蓝天下，与大自然近距离接触，在茶叶深加工之中观摩精美绝伦的技艺表演，在茶文化讲座中接受“茶廉”教育，让思想升华，让心灵洗礼净化。
荷风送香气，竹露滴清响。五月的零陵，空气清新，轻风剪剪，如诗如画。小车开离开城区，穿过阡陌交通、苗青荷香的田野，驶过杨柳夹岸、鱼虾游弋的小河，迈过竹木掩映、鸡鸣犬吠的村庄，最后蜿蜒曲折在绵延起伏的山岭间，约摸过了半个小时就到达永州福田茶场。
晴阳暖照碧云天，翠幕丛中叶正鲜。下得车来，放眼望去，阳光下，山峦叠翠间、袅袅云雾里，漫山遍野都种满茶树，高的矮的、粗的瘦的、大的小的，它们密密麻麻，拥拥挤挤，叶是那样的翠绿，茎是那样挺直。苍山似海。从远处看仿佛是一片碧色的海洋又似铺了一层厚厚的毯子。从近处看，那一棵棵茶树如一尊尊翡翠，又象是点缀了一个个绿色的梦幻。“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”。而就在茶林之间、云雾深处，有几头黄牛摇着尾巴悠闲的吃草，更让茶林增添了诗意。
在红六军团长征经过福田茶场时亲手栽下的一棵红军树下，茶场讲解员向我们讲述了永州福田茶场的历史文化、茶叶品种、茶场面积和采摘技术。
据悉， 福田茶场面积有近万亩，是永州乃至湖南最大的茶场，北与有“名山千古仰，活佛万里朝”的天下名山阳明山相连，南与有永州粮仓之称的邮亭圩镇“福田大洞”相接。柳宗元《游黄溪记》笔下被称为最善的黄溪河水从北向南一路而下，千百年来浇灌着福田大洞的禾苗，滋润着福田茶场的茶叶，也养育着邮亭圩的人们。 由于福田大洞和福田茶场吸天地之灵气，吮日月之华光。这福田大洞种的粮食不仅颗粒饱满，而且香气浓郁，名闻遐迩。而福田茶场出产的茶叶由于地处名山之下，圣水之傍，常年云雾缭绕，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。最为突出的是香气馥郁，香高持久。喝后有明目益思，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒、延年益寿之功效。
讲解员讲解完后，我们急不可待的背着小背篓，踩着柔软的泥土，闻着茶叶的清香，下到茶林中，在蓝天白云下，和风惠气中，近距离的与茶叶这小可爱接触，亲身感受“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。我们不时弯下身子，用手小心翼翼的从茶叶顶端枝条上摘下毛尖和嫩叶，放进背篓里。由于时令巳是仲夏，过了清明采茶的最佳时节，能采的叶子实在太少。但并不影响大家的心情。我们说笑着，谈论着，快乐的空气在弥漫。
我们在茶林中采摘了约摸1个多小时，虽然收效甚微，但采茶的乐趣依然是十分高涨涨，在讲解员多次呼唤我们才离开。随后在讲解员的带领下，我们来到绿树、芭蕉环绕的茶叶加工厂。摊晾、杀青、揉捻，高级茶艺师向我们展示了茶叶加工技术，她如切如磋，如琢如磨，带、抓、拉、推、磨、压，只见她双手在热锅中不停上翻下炒，嫩小翠绿的茶叶在锅中翻滚、慢慢缩小，随着色泽加深，茶香开始四溢。我们全神贯注，目不转睛，用手机拍摄、将那一个个精美绝伦的镜头定格在美好的记忆里。
一杯清茶论古今，两袖清风为苍生。看完茶艺展示，在茶场讲解员的带领下来到茶廉课堂，茶艺师一边调制茶水，一边引经据典、旁征博引为我们让了一场精彩的“茶廉”课。茶，处于深山之中，长于云雾之下，不争奇斗艳，不显山露水，这是它的淡泊;茶，一年四季长青，无畏风雨雪霜，总是绿如碧玉，香似芝兰，这是它的坚贞;“君子之交淡如水(这里的水只茶水)，“深夜客来茶当酒”，古人以茶代酒，以简拒繁，这是它的节俭;茶，不需精心养护，小心培养，但给人以芬芳，让人健康，这是茶的无私;茶，清明清正，润人心田，沁人肺腑，这是它的廉洁。
白菜青盐粯子饭，瓦壶天水菊花茶。人生当如茶，干干净净，清清爽爽，清正廉洁，洁身自好，不忘初心，慎始慎终;人生当如茶，只讲奉献，不求索处，心中无我，不存贪念;人生当如茶，不管身处何处，身在何方?不怨天尤人，思想总保持那份纯洁，心灵总保持那份宁静美好;人生当如茶，历经磨难，千辛万苦，却更加浓郁，更加芬芳。
时间飞快，不觉已是鸡犬归巢、暮色苍茫，我们才依依不舍的怏怏离开。(零陵唐高翔)
