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金万泉:秋日田野“黍”最香

  • 作者:李和敏
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2023-10-21 06:44:50
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  •   不知不觉又是一个秋天来到了。

      在秋风的抚慰下,成熟的黍穗颗粒饱满,迷人的黍香随风散逸,今年希望的田野上丰收的图景又一次展现在眼前。果然是“君不见,那穗实累累,盎然生机”。

      时令秋风节气一到,用老家人的话说,庄稼过了秋分不论生与熟,一律开镰收割。

      对于从小生活在农村的我们来说,到了秋收季节,乡村就奏响了美妙的丰收乐章。意味着一个个家庭或一个村子的人们必须早踏星星晚披月,没时没晌,急急忙忙马不停蹄地劳作。此时此刻,丰收的喜悦洋溢着人们的脸上,田间地头到处是一片繁忙的景象。

      “五谷者,万民之命,国之重宝”。粮食是生命之源,宝中之宝。秋收也叫抢秋,就是“虎”口夺食。那是和老天爷的雷雹自然灾害与鸟雀田鼠争时间,所以,在碾场地里,冐着绵绵细雨收黍子,早上顶着瑟瑟秋风铺黍子,晚上掌着灯碾黍子都是常有的事。

      过去,从割黍子开始到割谷子撇玉米起山药收完秋得一个月的时间。

      今年,经历了不平凡的夏季,春夏之际,庄稼遇到了几十年罕见的旱灾,一个多月不见滴雨,正在生长的玉米,谷子,山药等秧苗如同失去母亲乳汁喂养的婴儿,从小受了制,一株株瘦弱不堪,蔫蔫一息。

      只见它们一副副可怜巴巴地样子,从早上旭曰升起,到夕阳西下,又经历漫漫长夜,始终仰望着苍天,渴盼着一场雨的到来。

      要是中午时刻,焦阳似火,一片片叶子怂拉着,恐怕一根火柴都能点着燃烧。

      苍天似乎在有意捉弄人,四十多天风过云过,就是干打雷不下雨。

      种地其实是在与时间和节令赛跑,只有赶在合适的时间,才会有丰收的年景。

      种黍子是家乡人们的大事,因为都喜爱吃那口糕。黍子一般在芒种节前播种完,好在我家的五亩黍子抓住墒土好的时机,雇了拖拉机一边铺地膜,一边播黍种。少半天时间将五亩地播种完了。可有的农家由于地还没有耕完,致使错过了最佳种黍子时节,不能按时播种。

      久旱逢甘霖,庄稼终于等到了一场畅快淋漓的透雨。

      小署节前,我到黍子地里一看,我家的五亩黍子才盈寸高还短苗缺垄。要是往年早乙长到二尺高。有两家邻居还正抢着用“铁牛”耕地,准备种黍子。我在疑惑着,到现在的黍子苗,还没有上齐上全。今年的黍子还能让我们吃上黄糕吗?

      过去收秋期间是最怕老天下雨的,既使下过一场小雨,田地里浸湿不要紧,雨停不久照常能下镰收割。主要是运回粮食的场地,秋天的太阳不那么热烈,场地浸湿后难以晒干,收回的庄稼无法铺展开来用碌碡碾压或人工用木拍子进行收打。上了粮跺的谷子如果码的层数高点,里面的会生热,以至发霉。至少耽搁收秋三四天。

      想来也是,我们庄稼人不就是在缺雨盼雨雨涝怨雨的复杂情感中,一年又一年熬过来的。

      忆往昔,收割黍子时,庄稼人一人手握一把镰刀,只见镰刀飞舞,黍子一片片依次倒下。而后,庄稼人抽上几棵黍秸,打包成捆装上毛驴车运输回场院。

      碾黍子,在场地里,人们把一捆捆黍秸铺展开来,大人们赶来毛驴,拽上碌碡,便牵着拴毛驴的绳索,扬起啪啪响的皮鞭,赶着毛驴转起了无聊的圆圈圈。直到将黍粒从秸秆上脱落下来。而后,老少一齐上,用叉或双手翻着,抖着黍穰,把黍粒抖下来后,将黍穰抱出场地,最后,将黍子用刮耙收拢成堆进行晾晒。

      岁月时光无二样,今朝一日不寻常。如今,收割机代替了繁重的人工收割和碾场费时费力效率低的传统方式。

      金秋十月,天高气爽。十五的月饼还散发馨香。我们村开始收割黍子了,邻居在夏源附近联系上了石家庄市藁城区的一部收割机来我村地头。约好时间,我开着三轮车来到地头上等着收割机到来。

      收割机来到我村的地块后,按顺序给乡亲们收割。等中午时分,来到我家黍子地里,只见高大壮硕的收割机,沿着黍垄轰隆隆地前行着,大口大口地将黍秸“吸”到胃里,不到半小时的功夫五亩黍子地就收割完了,收的是又快又好。

      收割机停在地头起,伸出了长长的脑袋,我们开着三轮车也停在收割机长长的脑袋下,只见收割机张开圆圆的嘴巴,把金灿灿圆溜溜的黍子粒吐在我们的运输车上。

      随后,美女老板拿出计亩器,和我说共五亩地,收费450元,我用手机扫码给她用微信付了款。接着,她们又开车奔向另一块黍子地。

      “莫笑农家醋酒浑,丰年留客猪鸡豚”。在这收获的季节,我们满怀着希望和喜悦地心情收割了黍子,“手里有粮,心里不慌”。中午能够吃上黄澄澄,冐着油气泡儿且又酥软又筋道还散发着醇香味的糕,也可以做上包着红糖馅的“心里甜”或豆沙馅的“心里红”,用麻油炸成外黄内酥,香甜怡人的糕。但我们也要珍惜一粥一饭当思来之不易。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:金万泉:秋日田野“黍”最香

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