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刘宜明:我所认识的蔚州和蔚州人

  • 作者:土八路
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2024-01-19 13:21:26
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  •   一、蔚州

      蔚州即蔚县,以前印象不深,这次因工作到蔚县进一步加深了了解。蔚州听起来远古一些,我喜欢古典的东西,所以我还是把蔚县叫蔚州。

      蔚州是一个文化底蕴非常厚重的地方,也是一个集山、水、人文著名的文化古城。

      从地理位置来讲,蔚州东接小五台山,南接保定涞源县,西接山西广灵县,西北接阳原县。是四周环山的一个小平原。

      蔚州城内海拔接近1000米,气候比较干燥,有一点高原的小气息,大太阳照耀下你也睁不开眼。主要农作物有黍子、谷子、玉米、豌豆、绿豆等。

      蔚州的黍子做的黄糕名扬天下,蔚州人以黄糕作为主食胜过大米白面,谷子也是蔚州人的最爱,早晨起来的小米粥是蔚的传统美食,也就是烩菜盖饭。

      小米粥烩菜盖饭有几种做法,基本用花椒炝锅,然后是熬土豆胡萝卜,或是雪里蕻熬土豆,或是圆白菜熬土豆,或是豆腐熬土豆,还有一种叫黄菜就是大地里的圆白菜最上面一层将它腌制,腌好后用麻油花椒炝锅与土豆熬或切丝用腌汤水泡小米饭那是绝配。蔚州的小米过去作为贡品进京御膳。小米主要有大白谷、8311两种,大白谷熬粥,8311既能熬粥也能做饭。还有就是西合营的荞面饸饹,暖泉的豆腐干、豆面糊糊、碗陀、旋粉等等。都是降压、降糖、降脂的好东西。

      蔚州的旅游资源很丰富,东边小五台山金河景区有山有水,是夏天避暑纳凉的好地方,小五台山最高海拔2882米,金秋十月是驴友登山的好去处。

      南面飞狐峪、空中草原又是一番险峻奇特高处不胜寒的佳境。空中草原大平山顶海拔2158米,有著名的雪绒花,蔚县的雪绒花大道就是以此命名,我道是建议设雪绒花为蔚县的县花。

      蔚州的西南有壶流河水库,壶流河水库坝顶能通两辆小型汽车,夏天驱车到坝顶,南边是蔚县大南山,西边是暖泉古镇。坐在坝头上微风习习,远看湖天一色蔚蓝如洗,静静的等待着夕阳西下,慢慢的看着红色的太阳落入湖底把湖面染红。

      蔚州的古堡很多,我去过的有著名的暖泉古镇、代王城古镇、宋家庄古镇、南留庄古镇,百草古镇等等。蔚州一村一堡,有的村里好几个堡,如东大云疃三堡两村,形成了当地特色的民俗文化。

      古堡一般由堡门、堡墙将人们围拢在堡内,也是抵御外来入侵偷袭的坚强堡垒。堡内一般建有真武庙、关公庙、财神庙、奶奶庙、戏台等等。一般堡门正对着真武庙,真武庙中轴线将村分成两部分,形成东西两边的街道。

      真武庙是村里的精神寄托,象征着保卫一方水土的平安。奶奶庙象征着人们在这块土地上世世代代繁衍生息香火不断。

      财神庙保佑着人们通过劳动获得的劳动成果。期盼着丰收招财进宝。

      戏台丰富着村民们的文化生活。我去过宋家庄的穿心戏台,晚上看过一场晋剧。在露天看戏,一般人们都站着看,有的坐在三轮车上看,据说是请的县晋剧团来演出,大队出一部分钱,村里每人再分摊点,请一次估计要花销五六万块钱。

      小堡为村,大堡为镇,有的大堡内有瓮城,可把入侵者引来再封堵通道把入侵者困在翁中,可谓翁中捉鳖。

      在蔚州东南有个堡就是著名的上苏庄,每当农历正月十五,十里八村的人们都赶来拜灯山,在上苏庄南面建了一个门楼,门楼里边用木架制成一排排的灯架放满了一排排的小灯盏,灯盏里边放着麻油和麻绳做的灯捻。门楼两旁有对称的两面墙,北面是一个广场也是人们跪拜的地方,从正月十三到十五晚上人们点燃所有小灯盏,按属相年份用灯盏组成属相图案,如今年是羊年就用灯盏组成羊的图案,还有羊年的祝福字样。还有高高的灯杆也挂着灯,象征着步步登高和百尺竿头的意思,仪式中大人抱着一个小孩,寄托着人们对子女的祝福,希望孩子们未来步步登高天天向上,并祝福来年风调雨顺企盼丰收。

      在蔚州宋家庄镇高院墙堡,每年的阴历4月18如期举办奶奶庙会。方圆百里外的信众从早晨4:00多钟就开始赶路了,在奶奶庙四周的公路上,涌来的车辆车水马龙人山人海,汽车、摩托车、电动车、自行车等占满了整个村道。卖贡品的、卖香火的小贩赶上了好的生意钱都数不过来。奶奶庙处香火弥漫浓烟四起,进香的人挤得水泄不通,人们挪着步子一点一点围着奶奶佛像逆时针转一圈。有新婚的夫妇求子的;也有年轻人替老人求长寿的;也有为远方在外工作的男人或女人求平安的。高院墙的奶奶庙会也是影响比较深远的佛教活动。

      蔚州的剪纸闻名天下,也是蔚州非物质文化遗产,贴窗花、贴对子、还有一些人物、花鸟图案,蔚州人都能用剪纸来表达他们的文化内涵,蔚州有传承下来的剪纸村、剪纸街、剪纸工厂等等,他们用灵巧的双手给人们带来了剪纸文化的视觉享受,同时增加了当地人的就业机会,创造了财富。提高了人民的生活水平。

      二、蔚州人

      很小就听人们说蔚州人很能干,传说行进在路上的蔚州人到饭点没钱买饭,去土地里撒泡尿活一块尿泥,捏一个猴子卖了就解决了吃饭问题。所以有些人管蔚州人叫蔚县猴,猴精猴精的很能干。我觉着蔚州人心灵手巧、勤劳智慧、不怕困难、能吃苦,集中体现了中华民族许多优良传统。

      我见过一个蔚州人洗手套,两只手戴上手套在洗脸盆中泡水,然后将肥皂均匀的檫抹到手套的各个部位,然后开始揉搓最后冲洗,这样洗出的手套干净彻底。

      后来,我有机会到蔚州工作看到力工搬运钢管,钢管架距钢管堆有五、六米,他们两个人不是一根根把钢管运过来抬到钢管架上,而是先找两根短钢管平行的在钢管堆一侧支起来,低的一头指向钢管架,这样他们就可借着势能从高处将钢管一根根的滚下,堆到钢管架下面,然后再一根根抬到钢管架上,这就是蔚州人高明之处。

      还有冬天铺水泥路面,铺就的路面用毯子铺盖好养护保暖半个月,揭开毯子后有许多毯子小块冻粘在路面上,路面上密密麻麻到处都是毯子毛,蔚州人就点着了喷灯一点一点的在路面上把毛毛烧掉,大冷的冬天蹲在地上一点点的清除直到路面清洁干净。这种敬业精神也许只有蔚州人能做到。

      在蔚电公寓楼里边保洁的女工们,无论檫楼道还是拖地板,尤其是一楼的地板她们总是不停的干,人来人往踩脏了继续拖,遇到人面带微笑,或许刚拖干净就被来人踩脏了,她们没有一点怨言始终微笑服务。你走你的,我拖我的,楼道总是干干净净明亮照人。我见过其它单位的(蔚州外)保洁工,她们拖地时不希望人们走动,好像是再说我在劳动你不该这会儿来,她们瞪着你或是让你靠边里走,或让你停下脚步等地面干了再走,给人很不舒服的感觉。两地人相比差距还是很大的。

      蔚州人的方言,比如我们说:“吃了吗?”,同样的话蔚州人说:“兹了蛮”,CHI, CI 分不清楚。尾音总带一个蛮。我们说“没有”,蔚州人说“莫”。不能够做的蔚州人说“不家”,没有的事情蔚州人说“没家”,我们说那个不行,蔚州人说“那,不顶”,我们说干不了的事,蔚州人说:“闹不来”,我们说:“不知道”,蔚州人说:“知,不道”,意思是“知道,不说”也等于不知道。知不道是何人何时因何而说的我们已无从考证。

      蔚州是一个比较封闭的地域,周围是山没有火车,外来文化很难渗透,因此保持了原汁原味的地域文化。蔚州人勤劳智慧注重细节,能把每一件小事情做到极致,广受人们的赞誉和喜爱。我来到蔚县时间不长,他们的这些品质使我从内心深深的赞赏,在他们身上也体现了中华民族自强不息奋发图强的优良品质。

      蔚州这座文化古城承袭了先人们的文化底蕴,又敞开怀抱迎接新时代,这里既有煤矿、电力等重工业,又有剪纸、民俗文化等软实力,相信一代代的蔚州人将用她们智慧的心灵与勤劳的双手,创造一个更加美好的明天。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:刘宜明:我所认识的蔚州和蔚州人

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