首页笔下文学杂文精选
文章内容页

吕雪梅:为什么叫高邮呢?

  • 作者:吕雪梅
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2024-03-09 18:38:20
  • 被阅读0
  •   我是高邮人,从小我的父亲就教我们唱:“高邮是个好地方,金山银山比不上,运河身边流,高邮湖宽又广,高邮的人民勤劳又勇敢,日日夜夜跃进忙。”那时我一边唱一边在心里想:这歌词是不是爸爸自己编的呀?高邮有这么好吗?为什么叫高邮呢?

      长大后我知道了,当年秦始皇为了加强中央政权和地方的联系,建立了强大的邮驿系统。他下令在如今的高邮市地区筑高台、置邮亭,“高邮”这个名称也显示了我的家乡地理位置的重要性。

      高邮的历史文化色彩浓郁,许多景点值得大家去欣赏,比如:

      古色古香盂城驿(盂城是高邮的别称,位于高邮南门外,是明代遗留下来的一处驿传建筑。盂城驿是目前全国规模最大、保存最完好的古代驿站)。

      古朴端庄镇国寺(在古老的运河上,船只南来北往。当高邮城才隐约可见的时候,远远就能看到一座方形的宝塔巍然矗立在运河当中,这是被古建筑家们称道的“南方大雁塔”——镇国寺塔,游人众多,香火旺盛,来到这里,你不由自主就会非常虔诚地想要叩拜心中的神)。

      仿古拜贤文游台(始建于北宋太平兴国年间(976年),原为东岳行宫,因苏轼过高邮与本地先哲孙觉、秦观、寓贤王巩等会集于此,饮酒论文,故名文游台)。

      一望无际高邮湖(洼地型湖泊,水面宽广,环境优美,物产丰富。高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾是著名的品种之一,鱼虾的产量也很大,也以产鸭著名,站在湖边,听水声阵阵,看飞鸟滑翔,仿佛来到了大海边,心都变得开阔起来)

      具有独特文化价值的清真寺(位于我省唯一的回族乡菱塘北部的清真村,是传教士薛琦于清道光二十四年(公元1844年)所建,充满浓郁的民族风格,如果不想去远方,又想看看伊斯兰教的传统,可以来这里)。

      站在这些地方,我们只有感念古人的智慧,感叹岁月的变迁,感慨历史的神奇,感谢前人先辈无数次的奋斗给现在的我们留下的宝贵资源。

      作为一个紧跟时代步伐的文明古城,高邮当然也有充满现代化气息的美景:

      珠湖小镇,紧邻高邮湖畔,很大,有花有树,有鱼有鸟,有绿肥红瘦,有曲径清幽。春夏秋冬都是美,雅俗共赏总有诗。休息日带上家人一起散散心,看看景,划划船,是放松自己的最好方式。

      高邮芦苇荡湿地公园也是必须要走一走的,它是自然风光与生态保护的完美结合,自成一景的浩瀚芦苇荡和食不尽的美味河鲜是这里最大特色,集养生休闲、湿地科普于一体的生态旅游风景区。被人们誉为“天然氧吧”,身临其境的时候总是心旷神怡。

      高邮还有一个网红打卡点:蔷薇巷。我去的时候正值蔷薇盛开,巷子里几乎家家院子门口都被鲜花包围,一簇簇一串串一圈圈,一家连着一家的花朵,好多悬在头顶形成一个个的拱形,怎一个美字了得。别小看这一朵朵花儿,坐在花下聊天的老太太们个个精神抖擞满脸笑容,我猜那花既能愉悦人心,也能让人美容,不然,那些老太太看起来怎么那么漂亮呢。

      比起美景,我更喜欢美食。

      大概一说起高邮,都知道高邮咸鸭蛋,那真是举国闻名,老少皆知,作为高邮人我与有荣焉。其实高邮还有很多好吃的,高邮董塘(又叫秦邮董糖也叫酥糖),是江苏高邮的传统名点,已有600多年历史,是每年春节期间馈赠亲友的首选,好看又好吃。幼时过年就喜欢到我舅爷爷家拜年,老人家早早就预备下了好多的董糖挂在屋梁下,小孩进门就有得吃,觉得开心极了。

      蒲包肉,也是我们高邮的一道汉族传统小吃,属淮扬菜系,一直可以追溯到清代早期,距今已有300多年的历史,是高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作的一种美食,好吃不贵,不仅可以保留清香,而且便于旅途携带。我父亲年轻时比较爱吃,那时家家经济条件基本都不好,谁家做完农活回家能吃上蒲包肉真是天大的享受了,哪像现在这个年代,随时都能吃上自己想吃的美味,肉大概已经被研究出成百上千种吃法,但是再如何的好吃也让人忘不了陪伴至今的蒲包肉,传统的就是经典。

      喜欢汪曾祺老先生的朋友,肯定都知道“汪豆腐”这道菜,普普通通的豆腐,用高汤经过高邮厨师的烹调,出锅就是餐桌上的一绝,上桌就被抢空的那种。我也曾经自己试着做过几次,却总是做不出来那个味道。汪老先生的笔下曾经有过咸菜茨菇汤,这个我没吃过,但是我做过茨菇炒咸菜,不知道外地是否有这个吃法,我感觉很好吃。

      不过我最喜欢的是高邮的阳春面,阳春面是外地人的叫法,我们高邮本地称作光面,就是一碗汤加面,点缀着一些绿色香葱或蒜。味道之美,外地人是不知道的。许多前辈,许多同学朋友都曾书写过高邮的各种美景美食,对阳春面的爱也早就被他们描述得淋漓尽致。我小时候就喜欢吃镇上小饭店的面条,5毛钱一碗,每次我都能把汤都喝得一滴不剩,那个被施了魔法一样的味道,我认为没有任何地方的面条能比得上。现在只要到了高邮,阳春面是必吃。我妹妹家靠近高邮北门老街,出了小区的门向右是高邮湖,向左就是面条店,据说这个不起眼的小店已存在多年,每天人来人往热气腾腾,多数时候去了要排队才能吃上。我曾经跟我的老师和师娘吃饭的时候,师娘说去过高邮出差,早茶是友人请她吃的高邮面条,回来念念不忘,她说高邮这么好吃的面条如果开到外地,肯定也是名扬全国,说不定能跟高邮咸鸭蛋一样齐名。我也曾经带着高邮的面条,猪油,黑胡椒粉,香葱,酱油,用高邮的这个配方到办公室煮面条给同事们吃,但是味道不正宗,我疑惑是因为自己久居南京不算正宗高邮人,还是因为煮面条的水不是高邮水,所以做不出那个味道?

      不管正宗与否,我都是一个热爱家乡的高邮人,看看高邮繁华的南门大街,尝尝街头传统的素鸡老鹅,这里会让你不虚此行,会让我流连忘返。

      高邮是个好地方,城市不大,但宜居宜旅。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:吕雪梅:为什么叫高邮呢?

        本文链接:https://www.meiweny.cn/grwj/zw/145978.html

        赞一下

        深度阅读

        • 您也可以注册成为美文苑的作者,发表您的原创作品、分享您的心情!

        阅读记录

          关注美文苑