□徐君
岳池，这个地方最不缺的是大米，银白色的大米，让人不忍释口。
应该是很久之前了，白庙镇莲花桥一名村妇淘米煮饭，隔壁小孩因爹娘在坡上忙活，饿得哭闹不止。村妇放下淘米的瓢，来到隔壁帮着哄小孩。之后回到家，忘了所淘之米，重新打米煮饭。
隔一日，发现所淘之米，已经发软，村妇舍不得丢弃，反复淘洗，现出米浆。思之良久，村妇决定用石磨磨成浆，像做面一样做成粉丝。晾晒之后，村妇用开水泡发至软，渗入油汤，佐以调料，另一种风味，飘然而至。
岳池米粉就这样而来。
在岳池，最多的是粉馆。粉不欺人。软软嫩嫩，老的小的，都能入口。
传说清朝末年，于右任的父亲在岳池经商，接其母至岳池，每天早晨陪母亲吃米粉，竟然治好了母亲思儿成疾的毛病。
小时候，妈妈带子女吃米粉，如今，妈妈年纪大了，子女陪妈妈吃米粉，成了岳池粉馆的风景，也成了岳池人骨子传承的孝子精神。
早晨一碗粉，一天行好运，说明岳池人慎重早晨，慎重开始，带着愿望出发，岳池人才走遍了天下。
一日傍晚，在攀枝花学院路就餐，发现旁边一店牌子为岳池米粉，但店关门闭户，好奇问当地友人。友人拇指一竖，生意好得很，只做到中午，下午晚上歇息去了。
如今，岳池米粉不断走向外面精彩的世界，旗舰总店位于天羿酒店边，食店源源不绝。
正如，岳池米粉不绝已千年。
编辑：李玉朗
