晒干菜不算技术活儿，但是也麻烦。就拿晒菠菜来说，要先把菠菜的边叶去掉，清水洗净，再焯一下水，然后在挂在平时晒衣服的铁丝上晒，晒到有了韧性时，再翻个个，这样晒出来的干菜仍然保持着绿色，吃时用水一泡就成了正常的食材。如果是晒干豆角，得先把豆角拣好，特别嫩的豆角直接放......[浏览全文]