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【清风笺端午】端午节习俗

  • 作者:布布
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2022-06-03 23:09:31
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  •   夏季的第二个节气小满一过,只要有一场好雨,麦子开始扬花、灌浆,在微微南风和炽热的太阳熏染下,麦子泛黄成熟。村民们在田间地头照望麦子的同时,顺道在地头沟沿拔上一些艾蒿,抱回家秧着。孩子们则开始企盼一个色彩缤纷的节日——端午节的到来。

      我们这里祖祖辈辈,年年岁岁有端午节插艾蒿的习俗。

      端午节的早晨,家家户户都在门、窗之上、屋檐之下遍插艾蒿,叫“蒲剑艾虎”来守卫家门,使得各种瘟疫都不能滋生。还可用来提神通窍、杀虫灭菌、预防疾病。这些艾蒿在我们家乡的田野里到处可见。现在农村野外也少见了,偶尔会有农村的老人,在端午节前一两天在菜市场或小区门口摆一些从田间地头拔来的新鲜艾蒿售卖,为那些忙碌于工作的年轻人提供便利。

      艾蒿也可存放晾干,在夏天熏蚊子用。虽烟熏雾浓味重,却不呛不辣,无毒副作用。

      端午前后,各种毒虫、病害、瘟疫滋生,被其恶伤时有发生。而用五种丝线搓成的一股股五色斑斓的“五彩绳”,寓意着盛夏缚“五毒”、驱邪浊、辟凶险。母亲们或亲手制作“五彩绳”,或从商贩处买来“五彩绳”,在五月初四的晚上,把“五彩绳”放在窗外经受日精月华。端午节这天早上,趁孩子们还没醒,给熟睡的孩子的手脖、脚腕系上“五彩绳”,也系上母亲扯不断的牵挂,防范着各种毒害。

      “五彩绳”什么时候解开扔掉呢?从拴上“五彩绳”算起到下一场大雨的时候。解开或剪断扔到水沟里,让扔掉的“五彩绳”随着雨水冲走,寓意带走了灾难病痛,从此孩子健康茁壮地成长。

      在给孩子们的手腕脚腕系上“五彩绳”后,母亲们又忙着给孩子们脖颈上戴上被称作“香布袋”的香囊。这“香布袋”是用绸缎或红布缝就,针脚细密,寄托母亲诚挚的祝福和殷切关爱。填充了艾叶、香草等物,佩戴在孩子们粉嫩的脖颈上,跳跃在胸前的“香布袋”,在孩子们身上散发着艾叶的苦香,邪气难侵、百毒难近。那随身晃来荡去的“香布袋”,不仅驱瘟避邪,更像一只飞舞在艾香中的蝴蝶,同那异彩纷呈、色彩亮丽的“五彩绳”一道,成为端午节的名片。

      端午节清晨“拉露水”的习俗,现在已经鲜为人知了。但在我童年的记忆中是永远抹不去的。

      “拉露水”,很是神秘。端午那天早晨“拉露水”,要在日头未出来之前进行。因此,端午清晨天气还黑沉沉的,启明星还挂得老高,母亲便把孩子们叫起来,把早已准备好的手绢塞到他们手里,催他们赶快去村外的田野“拉露水”。

      日出前的空气湿润而清新,湿漉漉的,一粒粒晶莹的露珠玲珑剔透,在叶片上、花蕊间如珠落玉盘,悄然滚动。

      此时野外树林、草丛、田野里到处是三五个结伙,六七人成群的姑娘、小子在“拉露水”。他们有的哼着童谣,有的嬉笑打闹,用绣花的手绢、崭新的毛巾不停地在树叶花草上滚动着拉来拉去,欢声笑语此起彼伏。等露珠浸湿了手里的手绢、毛巾,再兴高采烈地哼着歌儿回家,这时,太阳刚好也要升起来了。

      每个节日都有自己的饮食习俗,红糖荷叶(“合页”),从名字就知道是根据荷叶独有的样子和文理作为设计灵感的特色美食,为端午增添着韵味。

      “合页”是一种像荷叶的半圆形面食,做起来有点像包包子。端午节前一天,将白面从面缸挖到大盆里,添水发酵,时辰不长面发好后,动手和面做“合页”。和面可不只是简单地将加水发酵的面团搅拌糅合,而是要慢慢地、细细地、力道十足地揉,揉的软糯筋道。那糅合的恰到好处的面团被切成一方方、一块块,用擀面杖擀成厚薄适中,直径有25厘米的圆面饼,对折成上下两层面皮,中间夹有红糖。聪明的妇女们怕稀罕人的红糖在上锅蒸的时候流淌出来,就先根据“合页”的大小擀一个小一点的面皮,将红糖包到里面捏成扁扁的韭菜盒子的样子,再夹到大面皮中间,找一个大瓷碗,在离着半圆边一厘米的地方压一道深深的印痕,上下两层面皮就牢牢地粘合在一起了,再用筷子在半圆的三分之一和三分之二处一夹,出来荷叶的形状,再用筷子在“荷叶”上戳几排圆点,就是荷叶上的露珠了。包成“合页”后,便装锅烧火蒸“合页”。

      在急切的企盼中,那甜味十足、香气浓郁的“合页”终于出锅了,热气腾腾的香甜气味透出屋外,飘满街巷。那刚蒸熟的“合页”暄软雪白、筋道可口,里层的红糖融入母亲深沉的、浓重的爱和祝愿,咬一口甜似甘饴,香透肺腑,滋养着每一个人的身心。使贫苦的日子充满灵动。

      又是一年端午节,又闻粽叶飘香时。繁密的春枝,已被夏风吹成深绿。如今的端午,随着旧事物的渐行渐远,“拉露水”“吃合页”这些习俗已经不再延习,更多的是赋予端午家国情怀和传统守望。屈原的爱国、伍子胥的忠智和曹娥的至孝以及寓意深厚的民风将根植于我们的心中。
    美文苑

    【审核人:雨祺】

        标题:【清风笺端午】端午节习俗

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