零陵乡下忆“晒秋”
大箩小箩上晒楼，番薯包芦金粟米，晒干了茶籽好打油。在零陵大庆坪、石岩头乡下农村，有一种风俗叫“晒秋”，什么是“晒秋”?在我们农村乡下把“晒秋”称为“晒东西”。“晒秋”就是将辣椒、花生、玉米、红薯丝(片)、高粱等农作物晒在秋天阳光之下，让其干燥，以便储存。农村“晒秋”“晒”的是一幅农家绝美的“丰”景，“晒”的是劳动人民幸福的喜悦，“晒”的是原汁原味的乡土气息，“晒”的是对美好生活的憧憬。
一年好景君须记，最是红橙黄绿时。时间到了秋天，家乡田里地里的许多庄稼都成熟了缤纷多彩、五色斑斓：红彤彤的辣椒、金黄色的玉米、压弯了腰的高粱都等着收割。由于我们地处大山之中，很少有平旷之地，于是乡亲们把这些农作物收回后，通过简单的处理，便用竹篓、竹篮、竹箕等许多叫得出和叫不出名的竹制装好进行晾晒，去掉水分，以便收藏存放。
丽质生身菜圃中;少时葱绿老来红。记得儿时，母亲带着我们兄弟姐妹来到土名叫李子凹的地里采摘辣椒，深秋是辣椒成熟的季节，那一棵棵辣椒树下，绿叶丛中，红色、橙红色、深红色、紫色、绿色的辣椒串串挂挂，光泽发亮、身体饱满，有的如羊角，有的像灯笼，有的如玛瑙，有的似碧玉，红绿橙紫相间，分外鲜艳，特别可爱，特别诱人。一个半天下来，足以摘到一大担。母亲把采摘回的辣椒先倒在地上，将一些青色的捡拣出来，将枝叶清除出去，然后倒在竹器上，将它们均匀的扒开晾晒在石头、柴垛、瓦背上。有时也把辣椒用针线串起来，挂在树上或外墙上晾晒。
除了辣椒，花生、高粱、豆子、茶籽也要晒的。记得儿时，我们把花生连藤一并从地里扯回来，然后从藤上摘下花生，装在竹篮、竹篓等竹器中，用山泉水清洗后，凉一段时间哂干，再放到外面哂。高粱豆子收回后则是先是一小匝一小匝捆好先晒到籽壳破裂再进行捶打，将果实弄出来后又晒。红薯挖回后则将其洗干用擦将其切成细丝或小片凉晒。
晒秋要赶好日头，大盘小盘盖瓦沟，红椒豌豆老南瓜，晒干了糯谷好做酒。每当秋天日出山头，晨曦映照，乡亲们将地里采摘辣椒、花生、豆子、玉米、高粱等晒出来，村里村外忙个不停，大人小孩全上阵。大家谈论着、说笑着、憧憬着，快乐的空气在村庄里弥漫。一时间石头、柴垛、屋背、窗台全是农作物。红的辣椒、白的红薯丝、黄的豆子，与蓝天、白云、绿树、屋舍、池塘相映成趣，构成一幅绚丽多彩、无与伦比的美丽画卷，更是诗人画家笔下绝美的素材。
为了尽快将农作物晒好，对晒出去的东西不能一晒了之，还得去管理，有时要翻腾将下面的翻到上面，有时则要端着竹篓、竹箕追着太阳走，这样才效果好。早上太阳出来了晒出，傍晚太阳下山时必须要收回来。绝对不能让作物打露水。否则，打了露水的农作物会发霉腐烂变质变坏，那样会前功尽弃。
“晒秋”最怕下雨，淋了雨的农作物如打了露水一样会变坏的。所以晒秋时，要有人经常观看天气。下雨时及时将农作物收回。记得儿时，有很多次突然天地变色，下起雨儿，忙得乡亲们晕头转向，在外做事的匆匆忙忙赶回家收作物。
其实在零陵乡下农村，不仅只是秋天才晒，阳光明媚的天气里，一年四季都晒，只是秋天晒的东西多些。春晒山厥、水笋;夏晒干菜、果蔬;秋晒辣椒、豆子;冬晒果脯、乡俗……一年四季延绵有序。
零陵农村乡下农家喜庆丰收的“盛典”一“晒秋”，既是自然的宠儿，也是人文的杰作，更是造物主遗落在人间的一块美玉。我爱零陵农村乡下“晒秋”。零陵唐高翔
