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刘振斌:葛麻虫

  • 作者:刘振斌
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2024-03-23 10:34:35
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  •   前几天闲聊中,听朋友说,他们那里有很多葛麻虫,那种葛麻虫非常好吃。获知这一消息,我们一家人趁着天气晴朗,气候温和,周末闲着无事,在朋友的陪伴下,每人各拿一把柴刀上山去寻找葛麻虫。

      一路上,顽皮的小孩在前面蹦蹦跳跳,大人们有说有笑,沿着弯弯曲曲的山路,边走边看有没有葛麻虫。

      葛麻虫在哪里?初次寻找,葛麻虫长什么模样,长在什么地方,我不得而知。

      还要走,这里没有葛麻藤,不会有葛麻虫呢。知情的朋友忙说。从朋友的口里,我知道葛麻虫就生长在一种叫葛麻藤的藤子里。

      一会儿,我们顺着沟坎,路过一个阴暗潮湿的斜坡荒地,看到了很多藤子,这些藤子把斜坡荒地覆盖了起来,编织了一道道生态防护的铜墙壁垒。

      朋友介绍说,这种藤子就是葛麻藤,要找葛麻虫,就得仔细观察葛麻藤上面是否长包,有包的地方,葛麻虫就住在包的里面。看到长包的葛麻藤,就把藤子折断,然后用刀削开葛麻藤的包,就能取出里面的葛麻虫了。葛麻藤上面如果无包,就不会有葛麻虫。找葛麻虫最好在冬天,因为这个时候葛麻藤的叶子全部脱落了,光秃秃的只有藤子,藤子上面有包无包一眼可见,要是在其它季节,藤子被叶子覆盖,不容易观察,葛麻虫就难以寻找。

      用刀削葛麻藤的包一定要小心,否则会削坏里面的葛麻虫。朋友说。

      了解情况后,我们分开走进葛麻藤,仔细地观察葛麻藤的上面是否长包,发现有包后就用刀小心翼翼地把葛麻藤的包切开,哇塞!那包就是虫窝,里面居然有很多白白嫩嫩的葛麻虫,或三个,或五个,多的有十来个,至少也有一、两个,那微微蠕动的葛麻虫就是我们渴望的美食出现了。

      葛麻虫得到一定数量之后,我们高高兴兴地返回。

      卤水点豆腐,一物降一物,相生相克是自然规律。葛麻虫,也许就是葛麻藤的克星吧。因为葛麻虫出现以后,葛麻藤的生长就不会正常健康了,葛麻藤生长轻则变得畸形,重则会从长包的地方折断。

      因为是初次接触葛麻藤,出于好奇,我从网上浏览相关资料,知道葛麻藤学名Puerariamontana(Lour)Merr,别名大葛藤、干葛、山肉豆,对葛麻藤也就有了初步的认识。葛麻藤喜欢长在温暖湿润地带,耐寒、耐旱、耐瘠薄,常生于草地、灌丛、疏林下及林缘,根系发达,生命力极强。

      葛麻虫营养特别高,含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等。蛋白质含量高达30%~40%,氨基酸含量为29.90%,脂肪含量为60.42%,不饱和脂肪酸含量为55.9%。从这组数据可以看出,葛麻虫吃多了会长肉,所以肥胖的人要尽量少吃,而偏瘦的人适宜多吃。

      葛藤虫的吃法很多,可以煎吃、炒吃、炸吃,也可以烤吃。晚餐,我们在锅里放入菜油,将葛麻虫倒进锅里炸成金黄色,然后捞出装进盘子里,香喷喷的葛麻虫成了我们一道美味佳肴,可解馋了。

      葛麻虫是益虫还是害虫?寻找葛麻虫,无疑为“杀鸡取卵”,会不会因为我们砍掉葛麻藤而破坏了生态,影响了人与自然和谐共处呢?我不得而知。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:刘振斌:葛麻虫

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