明代永乐年间，永丰县龙云乡龙潭有一个专业制作核桃米粉的村庄，它就是今天的永丰县佐龙乡曾家村，也是明代状元曾棨的家乡。
曾家村历来是一个以种植水稻为主的村庄。最初的时候，打下稻谷以后，为丰富日常饮食文化，家家户户只是加工一些米粉供自家食用，也就是自产自销。到了后来，村民们开始尝试性地拿着加工的米粉到集市上销售，结果，发现销售米粉比直接销售粮食划算得多，于是，全村人就做起了制作米粉、销售米粉的营生。
曾棨的父亲是一位老实巴交的农民，年复一年在打理自家几亩薄地的同时，也经营着一间制作米粉的小作坊，所做的米粉都是曾棨的父亲挑到集市上出卖;曾棨的母亲勤劳贤惠，一边操持家务，一边纺纱织布，所得的钱财用于贴补家用。男耕女织的劳作和勤俭持家的家风，使得一家吃得饱饭，穿得暖衣。
明洪武五年(1372年)，曾棨作为曾家的长子呱呱落地来到人间，虽然添丁进口是人生中的一件好事，但是，无形中也增加了家庭不少花销，作为传统世俗的来说，还是欢乐多、忧伤少。
这个村生产的核桃米粉为何与状元曾棨联系在一起呢?话得从曾棨小时候进学堂念书之初说起。
曾棨快到该上学念书年龄的时候，曾棨的父亲和往常一样，挑着自家生产的米粉上集市销售，偶尔听路人说，核桃中含有补脑护脑等多种元素成分，少批量地食用，对人的大脑发育和开发大脑智力以及提高思维能力，有一定的功效。
曾棨的父亲听到这里，就思衬开了：既然核桃对人的大脑开发有如此的功效，我们家经常做米粉，也经常吃米粉，如果把核桃仁碾成粉末，在做米粉的过程中，把核桃粉末掺入米粉中，这样就可以天天吃上核桃米粉，起到补脑的效果。
曾棨的父亲是个有心计的人，特别对儿子的成长事情更是放在心上，趁着赶集的当口，特意购买了几斤核桃，回家以后，小心翼翼地把核桃仁从核桃壳中取出来，碾成粉末，在做米粉的时候，把核桃粉末掺入米粉中。就这简简单单的一道工序，就这普普通通的核桃米粉，便成就了小曾棨的状元梦想。
曾棨吃着父母亲专门为他做的核桃米粉以后，学习成绩突飞猛进，所读之书，过目不忘，就连学堂的私塾先生也觉得曾棨这孩子不可思议。
于是，私塾先生出于关心，也出于好奇，亲自登门来到曾家进行家访，告知小曾棨在学堂的学习情况。当私塾先生问及小曾棨为何这么聪明伶俐时，曾棨的父亲便把自己为何担心儿子成长问题，故在街市听人说核桃有补脑的功效以及特意为小曾棨做核桃米粉汤的经过，原原本本地告诉了私塾先生。
私塾先生听罢小曾棨父亲的一番话，茅塞顿开：难怪是食用了核桃米粉所产生的功效，这才使得小曾棨变得如此的聪颖!
小曾棨食用核桃米粉的消息，很快地从私塾先生的口中不翼而飞，一时间，整个村庄所有在学堂念书的学子家长，纷纷效仿小曾棨父亲的做法，在制作米粉时，掺入适量的核桃粉，制作成了补脑、养脑的核桃米粉，渴望自己的子女都像曾棨那样，学业突飞猛进。
曾棨高中状元以后，众乡亲坚信，曾棨能高中状元，是沾了核桃米粉的光，就把核桃米粉叫作了“状元米粉”。
龙云核桃米粉不仅色泽清亮、质地柔软、米粉中透出淡淡的核桃芳香，还因为他们村生产的龙云核桃米粉有着一段与状元曾棨的传奇性故事，上门认购的客商络绎不绝，很快，曾家村便红火起来，做出来的核桃米粉真叫供不应求。
由于曾家村当年归属永丰县龙云乡管辖，人们便把核桃米粉叫龙云核桃米粉。
就这普普通通的龙云核桃米粉，使得当年的曾家村，不仅成为了当地制作核桃米粉的专业村，还因为人们大力发展龙云核桃米粉产业，众乡亲走上了富裕之路，过上了幸福生活。
龙云核桃米粉也因为有补脑、养脑、护脑等特殊功效，传承至今天，开创了600多年的龙云核桃米粉制作历史。
故事延伸：
改革开放以后，特别是近几年来，随着物资文化的不断发展和提升，也为传承和丰富中华美食传统文化，于是，人们便有针对性地对龙云核桃米粉进行开发，研发出龙云氧智力核桃米粉，经有关权威专家论证，他们研发的龙云氧智力核桃米粉产品，覆盖养生、食疗、食品和开发人的大脑智力等业态，该系列产品问世以后，很快就受到了消费者们的青睐。
事实也是这样，龙云氧智力核桃米粉系列产品，秉承了柔韧、滑爽的独特风格，既可以煮，可以蒸，可以炒，还可以拌着吃，是一种新型的居家日常生活饮食佳品之一，而成为了国家专利产品，收获了许多的荣誉。
