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现代故事《鱼香大抄手》

  • 作者:陈美桥
  • 来源: 原创
  • 发表于2024-04-10 03:16:46
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  •   感谢你的背影发布现代故事《鱼香大抄手》,内容如下:

      春雨浸润,泥土幸福得浑身起酥,暧昧地粘在赶路人的鞋帮鞋底上。于是,街道上交错着各式黄泥鞋印。有一双大头皮鞋,在无名饭店前停留很久,鞋头已经磨损,鞋带也因长时间拉扯,失去了张力。

      蒙蒙细雨落在穿皮鞋的老人头上,像花白的头发丝吐出的细微气泡。他退移到饭店屋檐下躲雨,久久打量着斜对面的“鱼香大抄手”店铺。

      店老板张瘸子正在涮洗客人刚吃过的面碗,洗洁精的泡沫和红油的残余,在那双厚实的手掌上四处游移。这间不到三十平方米的小店,生意十分兴隆。张瘸子独自操持这家抄手店,自己揉面团,压面皮,做得很精细。特制的抄手皮,比普通抄手皮更方更大,更有韧劲,包着鲜嫩润泽的肉馅,量足饱满。他独创了用辣椒油、酱油等作料调和的鱼香汁干拌吃法,滋味醇厚,食客都忍不住赞赏:“张瘸子,你这是菜刀剃头——与众不同哦。”

      每当这时,张瘸子都习惯性地憨笑,再向大家拱拱手。他为人仁义,如果有人身上钱揣得不够,他便说:“下回一起给嘛。”

      这天的洗碗量比平常更多一些。急涌的自来水撞在碗壁,又弹出来,砸在他的眼角,他抬起胳膊擦水的瞬间,视线移到远处,发现有双眼睛正盯着他。两人的目光撞过之后,又各自移到了别处。

      无名饭店的老板云巧出门去张罗一些杂事,回来时,见老人还立在门口,便问道:“大爷,躲雨呀?外边风大,进屋坐一会儿嘛。”

      风将老人的脸颊吹得泛红,老人的双手也冻得微红。他干咳了两声,说道:“那就多谢老板了。”

      老人在一张条凳上坐下,云巧递来一杯热茶。他双手捧住杯子,轻轻呷了一口,问道:“你这饭店咋没营业呢?”

      “快了。大爷想吃点儿啥子?”

      “我肚子确实饿了,能不能帮我到对面买一碗抄手?”

      云巧好生奇怪,老人在门口站那么久,为何不自己到抄手店里吃上一碗?但她看老人的气色确实欠佳,便朝对面的抄手店喊道:“张叔,还有抄手没得?”

      张瘸子抬头,看看托盘里的抄手,赶忙答复:“不够一碗呢!”

      老人听后,对云巧说:“不要紧,喊他煮起。”

      “煮起哈!”不一会儿,云巧撑着伞过去端抄手。张瘸子给煮好的抄手淋上鱼香汁,又加了小半勺蒜泥和葱花。老人看到碗里鼓胀的大抄手,瞬间眼睛明亮,精神抖擞。云巧将筷子递过去,只见老人夹起抄手咬了一口,突然走神似的并不吞咽。

      “大爷,抄手不对味吗?”

      “不是不是。”

      “那您……”

      “这个张瘸子是本地人吗?”

      “不是,他是前几年来镇上的,租那间屋开了店。”

      “哦?”

      张瘸子是单身汉,老实勤快,除了那条瘸腿,挑不出别的毛病。有媒婆主动为他介绍过好几回对象,他都以残疾为由笑着婉拒,也有人揣测,他心里已经有人了。

      抄手店隔壁是一家裁缝铺,铺子的主人是一位带着八岁儿子的寡妇,名叫严琼花。每当集日,严琼花铺子里人多,她来不及做午饭,便打发儿子到隔壁吃抄手。张瘸子知道孩子不吃辣椒,特意做成清淡口味。孩子快要吃完时,他又拌上一碗鱼香味的,让孩子端给他妈妈吃,且碗里抄手的数量总要比别人多上几个。严琼花端着抄手对着张瘸子笑,露出两个酒窝,特别好看。

      街坊有意撮合他们,但张瘸子总是笑而不答。时间长了,严琼花觉得张瘸子嫌弃自己,便不想和他再有任何瓜葛。张瘸子想向她解释,却又不知如何开口。严琼花也只冷冷回他一眼,那张圆脸上再没泛起过一丝涟漪。

      老人端着空碗走到抄手店,把钱递给张瘸子,夸赞道:“这个鱼香大抄手味道安逸,跟我在永川吃的差不多。”

      “多谢您夸奖。”张瘸子的脸一下子红了。

      老人没有马上离开,他在旁边瞅着张瘸子调完作料后,用勺子点一滴沾在指尖尝了尝。“浓稠、咸鲜、甘香,就是这个味!”接着从裤兜里拿出一张照片,叫了声,“刘道义!”

      正埋头往瓶里装调料的张瘸子听到这声呼唤,瞬间呆立,手中的汤勺掉落在地。

      “当真是你啊!尽管你隐姓埋名,可你的手艺出卖了你。这世上的瘸子多,但会做鱼香大抄手的瘸子不多。

      ”躲得过初一躲不过十五啊!

      “告诉你,你那个老板,坟上都长树了!”

      “老板死了?我不是故意的,是他误会我偷钱,跑到厨房来打我,我顺手一推,他撞在厨台角上了……”

      “那你为啥子要跑?你晓不晓得,我从警队退休到现在,因为这桩没有破的命案,一直到处找你。”

      “我害怕别人说是我杀了人……我……没有杀人,真的没有杀人……”张瘸子在老人面前双膝跪下。

      老人一把将他拉起来,要带他去自首。“警官,请相信我一回,等办完一件事,明早就跟你走。”

      黎明时分,张瘸子写好两封信,一封塞进严琼花家的门缝,又将一大包钞票藏到她放置废布的纸箱,然后他将另一封信塞进无名饭店门内,便随老人一起搭上了进城的汽车。

      云巧展开信,信中详细记录着鱼香大抄手的制作方法,包括肉品的选用、肉馅的调配以及鱼香汁的调法。在给严琼花的信中,张瘸子道尽了一个男人的深情与无奈,除此之外,他把这几年辛苦赚得的钱,都留给了她。

      

    【审核人:站长】

        标题:现代故事《鱼香大抄手》

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