“洁白汤圆溜溜圆，糍糍糯糯咪咪甜。亲朋好友一堂聚，热热闹闹贺新年……”每当唱起这首朴实的歌谣时，心中不禁生起无限的向往和眷恋!
“家家捣米做汤圆，知是明朝春节到”。汤圆，又名元宵、元宝等，是中国文化中最流行的食品之一。它承载了上千年传统饮食文化的精髓，为中国传统节日——春节增添了厚重的文化元素。尤其是上世纪中、后期的农村，在待人接客中扮演着重要角色。
我老家地处丘陵地区，地多田少，用于做汤圆的糯米不多，大都用糯包谷代替。进入冬月，母亲将晒干的糯包谷碎成米粒大小的颗粒，盛在大瓷缸里浸泡一至二个月，中途换几次水，直至泡胀为止。寒冬腊月，母亲将粗糙的双手伸进冰冷的瓷缸里，淘洗包谷米，时而翻动米粒，时而用力揉搓，一双手冻得像红萝卜似的。然后将浸泡了三天的少许糯米加入其中，搅拌均匀。
“元宵汤圆糯米团，拈花惹草落灯轮”。腊月二十后，家家户户都张罗着推汤圆了。母亲把磨子洗尽后，就和姐姐推磨，并安排我添磨，年小的弟妹是帮不上忙了，不添乱就谢天谢地了。推磨是力气活，添磨是技巧活，母亲腰圆臂粗，力气大，推起磨来拉得磨磴呼呼响。别看添磨是个轻松活儿，要想添好磨还有一套诀窍哩。母亲将呈九十度的磨拐放入磨手眼里，用力推拉着磨磴旋转，我不快不慢地往磨眼里舀米粒。添磨也要讲究技巧，添慢了手又被磨拐打着，快了磨出的浆又粗了。要几颗几颗添，每两转添一次，而且还要掌握好干湿度。随着磨拐在磨手眼里叽咕叽咕地响着，磨磴扑哧地旋转着，洁白如玉的汤圆浆从磨齿间溢出，仿佛一条白色的纱巾围在颈勃上，顺着磨槽流进口袋里。
我不断向磨眼里添着米粒，磨子不停地旋转着，口袋里米浆慢慢的满了起来。我的手添软了、腰直酸了、腿站麻了，处于极度疲劳状态。“妈妈，我实在受不了，请求换人”。我哀求道。在一旁玩耍的妹妹自告奋勇地:“我来添”。说着她接过锑瓢，狠狠地舀起一瓢倒在磨眼里，磨出的汤圆浆非常粗糙，一瓣瓣颗粒清晰可辩。她又舀起一瓢，正准备倒时，由于没掌握好速度，待磨拐推过来时才将手伸出去，结果磨拐打着了瓢子，将米粒碰落在磨槽里。母亲赶忙停下，责骂道:“死丫头，喊你帮倒忙”。母亲把撒落的米粒一粒粒的捡起来，倒入磨眼里重新推。
傍晚时分，电灯初放。整整推了一天，终于将百十来斤米粒推完了，我们齐心协力，把口袋抬进屋里，用绳子吊在屋梁上，下面木盆接着。只见那乳白色的水珠从口袋表面溢出，顺流而下，滴在盆里，发出叮咚叮咚的声音，犹如奏响了一曲欢乐的天籁之音。
母亲是制作汤圆心子的行家里手，她用芝麻、花生、核桃作主要原料，辅以白糖、红糖、冰糖等，搅拌均匀后，将自家杀过年猪的边油炼化后，舀在瓷钵里，这样酥出的汤圆心子更是色、香、味具佳，香甜可口。
“平安皮包如意馅，冰天雪地不觉寒”。圆溜溜、白胖胖、嫩鲜鲜、甜眯眯的汤圆，不仅是舌尖上的美味，还是年夜饭上一道不可或缺的佳肴。母亲是一位饱经苍桑的老人，腊黄的脸上爬满了纵横交错的皱纹，她用那双布满老茧的手摆弄着汤圆，揉搓熟练后，就教我们包汤圆。她取出一团汤圆面，在手里搓了搓，只见她左手拿着汤圆团，用右手食指将团子钻一个眼，边钻边旋转，然后用拇指和食指把团子周围摊薄，好像一只小小的酒杯。最后加入汤圆心子，在手掌上轻轻旋转，慢慢地封好口。不大工夫，一只白白净净、圆滑光亮的大元宝就做成了，我们惊叹母亲灵巧的做工。照着母亲的示范，我们像模像样地包着汤圆。但总没有母亲包得好看，不是裂口露馅、厚薄不均，就是畸形怪状，好像癞哈蟆，看来，真还是个技术活哩。母亲将一枚两分的银色硬币包在汤圆里，她说:“谁能吃到这个汤圆，他今年就会开门大吉、顺风顺水。”结果被姐姐吃着了。
锅里水烧开了，母亲将包好的汤圆放入锅里，犹如一群雪白的鸭娃儿扑进池塘里游泳比赛。一时间，汤圆在锅里起起伏伏，游来荡去，时而活蹦乱跳，生龙活虎，时而横冲直撞没了目标。有的潜入锅底捉迷藏，有的像孙猴子翻跟斗、摇头晃脑，有的似跳水运动员着水、动作娴熟，还有的把锅儿当舞池，随着节奏，伴着开水的声音翩翩起舞，那优美的舞姿仿佛跳起了酒醉的探戈。她们统一着装，更像一队整装待发的游泳健将，不约而同地“咚、咚”地跳进泳池。她们如鱼得水，自由发挥，有的仰泳，有的蛙泳，还有的自由泳，尽显风采。
正月初一这天，我们一家四代二十多口人从四面八方赶来，有说有笑聚在一起，热热闹闹围着筲箕包汤圆，其乐融融。鬼精灵的弟弟多了个心眼，他悄悄地将母亲包进硬币的汤圆表皮上，用三颗黑芝麻做了暗记，无论汤圆怎么在锅底沉浮、混杂都分得出来，在舀汤圆时，他专舀点缀了黑芝麻这个，这次他如愿以常地吃到了大元宝，心里像喝了蜜似的，乐不可支。
汤圆煮熟了，当热气腾腾的汤圆端上桌时，一家人你一碗，我一碗，吃着这香喷喷、糍糯糯、甜滋滋、圆润细嫩的、自已亲手包的汤圆时，别提心里有多高兴了。我们吃在嘴里，暖在胃里，甜在心头，一股浓浓的年味在欢声笑语中，伴着袅袅炊烟，回荡在山村的上空……
