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深秋的茴香

  • 作者:苏立敏
  • 来源: 原创
  • 发表于2021-11-07 20:47:03
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  •   近了冬,在凉风斜雨里生长起来的蔬菜突然有了春天蔬菜的风致,韭菜再不夹杂黄叶了,绿油油的叶子带着清凌凌的露水很是喜人,还有茴香,嫩乎乎地和春天的茴香无两样,深秋的集日上总想遇见它们。

      记事起,秋天的蔬菜里是没有茴香的,是季节渐冷只生长一季的原因吧,庄稼人种菜,是渴望着蔬菜多生长一段日子的,像茴香都是在春天种,割了一茬又一茬,直到老得无法吃了才罢休,秋天种菜种葱种白菜吃上半年,还有种芫荽,除了供平日吃,还能辫成辫子挂在墙上,和辣椒一样随摘随吃,茴香就不种了,种一季就连根拔着吃,在庄稼人心里感觉太浪费了。茴香都是在春天吃新鲜的,夏天长老了也不想吃了,虽然卖菜的人说老茴香好吃,可我总懒得买,怨它的茎太粗,绒叶子太老。近些年,突然发现深秋的集日上有新鲜茴香光顾了,是带根的小茴香,每年深秋就喜欢去集日寻茴香去。

      蔬菜里,茴香留给我的感动最多。那年冬天晚上,母亲给我们包了茴香饺子,第一次觉得冬天还能吃上茴香太幸福了,可能是姐姐从大棚里买的茴香,是上世纪八十年代初的一个冬夜吧,我着急上夜校,母亲就提早单独给我煮了一碗,原本一碗饭就够了,可因是茴香饺子愣是没吃饱,越是没吃饱就惦着它的味道,这么多年过去了,那晚的茴香饺子依然是我最怀想的东西,茴香也成了我喜欢的蔬菜。后来上班后的一个冬天,从单位往家走路过一个蔬菜大棚,走进一问知道有茴香,毫不犹豫买了点,回家后给奶奶送了去,那时奶奶腰疼已不能自己做饭,母亲与婶婶们轮流去做,第二天三婶去做饭时给奶奶包了茴香饺子,奶奶逢人就说:是敏带来的茴香呢,冬天的茴香饺子真好吃。

      那年麦收口,儿子的干娘抱着一束茴香去单位送给了我,让我包饺子吃的,可惜连续忙了好几天,我只能时不时放下工作去厨房抱抱它,像抱着花儿一样,心情美美的,麦收的天气干燥,水灵灵的茴香慢慢枯萎了,终于苍老得不能吃了,回想起来,深深的美里带着无法弥补的遗憾。

      那年深秋,在王全口小集上遇到了茴香,老两口在卖,我买了一些,感觉吃不腻,就约好下个集日再来买,他们应承说一定来的,可惜连着几个集日一直有小雨,他们没来,我却记着那个约定,生怕他们等我,每个集日去看他们来了没有。

      说实话,我没见过深秋的茴香生长着的样子,在故乡人微信群里看到了有一家在卖茴香,把自家茴香在地里生长的图片发了出来,我一看就喜欢上了,真想回故乡去帮他们拔茴香,大块地种茴香真是解气,一大片绿,猛一看像麦田,但茴香的绿是厚的,风吹也流不动的姿态,小心地把图片下载下来,无数次欣赏,想象地里拔茴香的人是多么快乐。

      一个远方的文友看见我发的茴香图,惊奇地告诉我她的故乡就是大规模生产茴香的,说了半天说的不是一种茴香,她说的是茴香大料,不是我说的蔬菜茴香。

      今天,一个秋雨蒙蒙又浓雾笼罩的日子,我只想去集上与茴香相遇,真是好,心想啥就遇见啥,正是入冷前的茴香成熟的时候,每个菜摊上都有茴香,我买下最喜欢的茴香,放在车筐里,觉得自己是买了花的人,觉得路上问我茴香价格的人都是问花的价格的人。

      那年五月去山里同学家小住,她家的院里墙角处生长着几根老茴香,同学拔下来给炒了一次茴香菜,放了腌肉,好吃得不行,老茴香里原来是藏着香的,越嚼越好吃。

      茴香配肉好吃,配鸡蛋也好吃,每到饭店,素饺子里有两样馅儿是受欢迎的,一个是西葫芦鸡蛋馅儿,另一个就是茴香鸡蛋馅儿,吃了饺子,再让服务员给上一碗饺子汤,绿莹莹的汤里漂着细细的茴香叶儿,简笔画似的,有味道也有意境。

      不爱吃茴香的人也不少,每年过庙家家户户包韭菜饺子,就是为了照顾亲戚里不吃茴香的人。我的二爷也不吃茴香,但我家包了茴香饺子他是一定要吃的,二爷边吃饺子边说:我小时候不吃芫荽,也不吃香菜,现在变了,觉得它们最好吃。

      再狠狠吃几顿茴香就到冬天了,大棚的茴香比大自然茴香的要逊色许多,再吃上鲜嫩嫩的头茬茴香,要等到明年春天了。

      审核编辑:蔡炯

    【审核人:站长】

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