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(美文苑作文)火锅(散文)

  • 作者:月皎
  • 来源: 原创
  • 发表于2022-07-27 11:02:03
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  •   火锅

      在中国,家家户户的餐桌上,美味佳肴定是少不了的。但在众多美食中,最亮眼的还得算是火锅。

      无论是上幼儿园的小孩子,十五六岁的青年,还是已经两鬓花白的“老孩子”,一起起火锅,谁还不是垂涎欲滴呢?

      火锅在宋代已经出现,唤作“拨霞供”。人们在一天的劳累后吃上一顿“拨霞供”,瞬间神清气爽。现在的火锅多分为三种:三鲜、麻辣、鸳鸯。三鲜火锅与“拨霞供”最为相似:清淡的锅底完美激发食物原本的香气,是老人小孩的首选。最受大众喜爱的非麻辣火锅莫属:火红翻滚的汤汁更易调动起人的食欲,刺激的花椒味更是锦上添花。那种辣,时刻冲击着味蕾;那种烫,无时无刻不刺疼着神经;那种香气,只要吸入一丝,就好像被勾走了魂,使人久久难忘。鸳鸯火锅则是集香、辣于一身,是聚餐的首选。火锅的蘸料也是一个令人深究的话题。对于这个问题,有很多城市已经给出了答案:北京人多放芝麻酱;山东人大多泡在了醋坛子里;重庆人则是无辣不欢。很多火锅店的新奇蘸料层出不穷:香菇酱、香菜酱、牛肉酱、海鲜酱,多得令人眼花缭乱。每个人都有一丝独特的“调料碗大法”,这些都是为火锅服务的---在锅中涮上肉片,等肉片在汤汁中翻腾几十秒,夹出再淋上“秘密酱料”。趁烫放入嘴中,那才是真的“此味只应天上有,人间难得几回尝”。

      作为中国的代表性美食—火锅,可谓是集万千宠爱于一身。不仅是国人,许多外国人也在品尝后赞不绝口。更成了海外游子们心心念念的“乡味”。在远离故里时吃上一顿火锅,心中必然温暖了许多。

      美食,是中华民族别样的智慧结晶,他还是一个民族文化的映照。饿了?去吃火锅。你更喜欢什么锅底呢?

      清水县第三中学七年级2班张思语

    【审核人:站长】

      标题:(美文苑作文)火锅(散文)

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