说起豆腐脑,可以说遍布全国各地都有,南方人叫豆花,北方人叫豆腐脑。涿州的豆腐脑与别处豆腐脑的不同之处是分为老豆腐和豆腐脑两种:盛到碗里满满一碗清汤嫩豆腐,配以酱油汁、腐乳汁、韭菜花、香油、辣椒油、芫荽为佐料的叫老豆腐;半碗豆腐半碗卤,勾芡的卤里配有黄花......[浏览全文]
底层相欺,这是我多年来在市井看得最多的片景。开始是气愤,继而不解,久而麻木,终于释然:这就是人性里丑陋的一面。......[浏览全文]