莜麦又称燕麦，耐旱耐冷，是高原、山区等地的主要粮作物，脱皮磨粉就是莜面。我生在张家口坝上，从小吃莜面长大。物资紧缺时，一天至少两顿莜面饭，抗饥抗饿，但吃多了看着就生厌。在幼小的心里，仿佛只有大馒头、白米饭才是梦寐以求的好东西。但随着年纪渐长、离家渐远，慢慢发......[浏览全文]