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花椒飘香

  • 作者:兰亭书香
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2021-11-14 09:31:39
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  •   有记忆买花椒也就这两三年吧,花椒作为调料,似乎可有可无,厨房一个瓶子里放了腌制的花椒,很多年了,拿出来吃还是不坏,只是少了点香味。

      今年买了花椒,瞅一个天气晴朗的日子买,拿回来洗好,放楼下空地上晒了一天,花椒便干了。拿上楼顺手放在茶几上,躺在沙发上看书,花椒的香一阵阵飘向我,忍不住把框端起来,放到鼻子嗅了嗅,一种久远的记忆顺着花椒的香味把我拉回到了故乡,我生长的地方!那里有个村庄,双扇大门边种了一颗花椒树,每年春天花椒开出小小的白花,叶子绿绿的,透着新鲜的光。

      路过的人停下脚采几片花椒叶,拿回家放在南瓜馅里包水饺吃。待花期过后,这些花就结出小小的果。那些果实一撮一撮的,像小樱桃或枸骨果。随着日子的流逝,绿色的小果浸染上了岁月特有的斑斓。及至成熟的时候,红艳艳的小果,像一只只红蜘蛛一样点缀在花椒树上。我的母亲拿一把剪刀,一撮撮把红了的花椒从树上剪下来,放到大太阳底下晒,待花椒的子一颗颗从里面挣脱出来,母亲再把花椒子捡出来,只留花椒皮,一种浓浓的花椒的麻香充满了整个院子。西汉皇后住的房子叫椒房宫,是用花椒粉和泥涂的墙壁,温暖,飘着淡淡的香气。

      花椒多子,寓意皇后多子多孙。普通百姓家种花椒不过为了餐桌上多点美味。到了腊月,母亲把花椒拿出来,放在炉子上慢火炒,用锅铲轻轻翻炒。我坐在母亲身边,有一搭没一搭和母亲聊天,闻着花椒的香气越来越浓,走过去抢过母亲手中的锅铲,自己去翻炒。边炒边问母亲:熟了吧。母亲不答,拿起两粒花椒皮,用手去捻,花椒皮在母亲手中捻碎了,再把花椒到在面板上,母亲用擀面杖一点点轻轻擀,擀出细细的花椒粉。看着母亲累的满头汗,我想帮母亲做,母亲便说:擀花椒面是细活,心急做不来的,你把我擀好的装瓶里吧。大小不均的七个瓶子,父母亲早早洗干净,我拿一把小勺,把花椒面一点点装进瓶子里。同时父亲把生好的豆芽,装满七个食品袋,等着我们这些倦鸟们飞回巢,一人一份拿回自己的家。我的父亲做的一手好菜,家里人能够聚齐的日子除了父母生日,便是春节前回家拿年货。

      父母会起个大早,父亲把炉火烧的旺旺的!屋子里暖的像春天!然后坐在炉前炒出一道道菜,最让我难忘的是咸菜炒肉,腌过的咸菜,母亲切成细细的丝,用开水焯过,母亲拿起一根放嘴里,咸淡刚好。父亲把切好的肉丝放了花椒和蒜片,再放一个辣椒炒出来,吃到嘴里的香是什么山珍海味都不给换的!等到我们吃饱喝足,大包小包带上自己的车准备出发走了,大门边花椒树旁早站着我的母亲。边看着我们边嘱咐:看看有没有落下什么?别跑多远了再回家来拿。大家便各自忙着清点自己的东西,待车子发动,母亲走出家门目送着我们远去。有时候我坐公交车回家,母亲常常会追到国道上,看着我过马路,再看着我坐上公交车。

      我急急跳上车,找个车窗口坐下,扒在车窗看着风中花白头发的母亲,心里会隐隐作疼,担不起这么厚重的守望,这份厚重的爱用什么来报答!深秋已至,花椒树只剩残枝颓叶,朝朝暮暮间,读懂了人间悲观。飘来飘去花椒的香味,早已飘到另一个世界,飘到了父母的身边。

    【审核人:凌木千雪】

      本文标题:花椒飘香

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