五十年前，在槐坊店，提起刻章的豆芽，没人不知道。
豆芽本名窦品仙，但说窦品仙没人知道，一说豆芽，马上会引出一大堆的话题来，说者和听者，都像被灌了酒，醉得不知东西南北。
豆芽为什么叫豆芽，有人说，他个子高，又长得白白净净的;也有人说，他爱吃一道“醋溜豆芽”的菜——那可不是一般的醋溜豆芽，他要的豆芽要去根去头，只留下中间的部分。
豆芽有名，首先是因为他手上的功夫——刻章。
豆芽刻章，堪称出神入化。一是他不打底，任你真草隶篆，随手就来;二是不用寻常的工具，以两指夹着章坯子，另一手操刀而就;三是不看，与人谈笑间，顷刻即成;四是木屑不剃，刀锋过处，了无痕迹，待最后，把章坯子反过来，在案上一磕，木屑尽落;五是快，在陈州二月二庙会上，豆芽一天能刻八十余枚。
豆芽有名，还在他的派头。
豆芽长得英俊，往哪儿一站，玉树临风一般;他穿衣又讲究，冬一身白袍，夏一身丝绸，且绾带系玉。如此的装束，再配以手上的折扇，非风流倜傥四字不足以形容。
有一年，豆芽去小顶寺赶庙会，见一算卦的，就走上前去。一时，以他和卦师为中心，围了里三层外三层。一半是看卦师的，一半是看豆芽的。
豆芽的派头不只在这。
豆芽手里有钱，他几乎每顿饭都要下馆子里吃。而且，他要最贵的菜、最好的菜。即是一个人，也毫不含糊。更主要的，他是一个美食家。
有一次，豆芽到一家饭馆，点了一道菜：青龙过江。饭馆里几个年轻人你看看我，我看看你，不知道怎么做，最后不得不请教他们的师傅。
师傅说，他吃得巧。
原来，这道菜就是把一根黄瓜两边用刀切花，做成后，能连而不断，可长可短，然后放在碟上，浇汁即成。
还有一次，他去工人食堂，点了两个菜，一热一凉。热菜是烧广肚——把鱼尿泡切好，下入热油中，迅速捞起，锅里留底油，把佐料、配菜爆炒后，再将鱼尿泡放入。
凉菜是拌鸡丝。鸡丝切得细细的，以极快的速度在热水中焯一下，然后淋上麻油醋汁即可。
菜端上来了。但豆芽偿了一口，随即说，喊李老阚来，这不是他做的。
任凭一帮人如何解释，豆芽就是不依不饶，直到大掌勺的李老阚来了又给他重做。
豆芽做事丁是丁卯是卯，毫不含糊。
刻章是技术活，豆芽也不是生来就会。豆芽刻章，一直都是横丝刻。有一天，他偶然得知，一个县工艺社的叫王海荣的师傅能竖丝刻，就写了一张请帖，亲自送去了。
王海荣一看帖子，就惴惴不安起来;“我哪里当得窦先生请啊!我哪里当得窦先生请啊!”
但王海荣还是去了。他知道豆芽的脾气：豆芽下帖，不问客人意见，爱去不去。
王海荣不敢不去。
到了馆子里，豆芽——只他一人——已在恭候。
一个大碟子，盛着能够四五个人吃的菜，放在八仙桌之间。
过后，王海荣只好把竖丝刻章的技术教给了他。
豆芽刻章，钱少了不干，多了不要。
1963年，一个南阳的人，拿了一枚玉石章坯子，找到了他。
通常，一般人不敢接，怕刻坏了包赔不起;二般的人若接，也会要一个高价。
豆芽拿了章坯子看了看，问要什么字体，说，明天来取。
第二天，客人来取。一见章，满意得不得了。当即拿出三十元作为酬金。但豆芽只拿了五元，并说，我的手艺就值五元，分文不多取。这位客人过意不去，就从街上买了一包礼品。
“拿走，拿走，不拿走我就把它扔到蔡河里去!”
豆芽的生活也值得一提。
他的生活总结起来就两句话;家无隔夜粮，身无隔夜钱。
豆芽原有女人。1945年到1947年间，沈丘处在国共两党的拉锯战中，槐坊店作为一个特别镇，是双方势力争夺的焦点。有一年，共产党的武装攻占了槐坊店，要出一个安民告示，就找到了豆芽，让他刻一个章。
不久，槐坊店又被国民党的武装占领了。豆芽以通共的嫌疑被上了老虎凳。
但豆芽咬紧牙关，拒绝悔罪。
就在他被关在牢房的时候，女人来看他。豆芽一见，破口大骂。
他怀疑他的女人靠非常的方式才允许进的牢房。待出来后，他态度决绝地辞了女人。他的女儿哭着哀求，要豆芽认她这个女儿。但豆芽只一句话：“我没女人，哪来的闺女?”
从此，豆芽就过上了一人吃饱全家不饿的日子。他当天挣钱，当天花完。有人劝他，他却说，我就一辈人，留钱干什么。我一死，无多无少，都成了别人的了。
豆芽兜里有了钱，就进饭馆，点上自己想吃的菜，大快朵颐，酒足饭饱后，回去挺尸：没钱的时候，就到街上，拄着拐杖，或者唱，或者哼，希望得到熟人的注意，然后要钱，多少不限，够买一碗豆沫的就行。
晚年，豆芽住在槐坊店寨外的一个涵洞里，一块木板就是他的床，余则一双被褥、一个茶瓶、一个茶缸而已。
桥眼外，贴着他自己写的一首打油诗：
圆门大窗房一间，钢骨水泥地板砖。
夏季通风好乘凉，冬季取暖堵后墙。
要问此房谁来建，原是国家用皇粮。
豆芽死于上世纪七十年代末，享年八十岁。
