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雪绒花文学(咖啡,让我想起旧事)

  • 作者:牧尘
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2021-11-06 22:47:37
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  •   找一个僻静的座位坐下来,要一杯咖啡,找一本书假装看一看,好像很有文化的样子。我历来喜欢装,外国人说打扮生活。

      许多事,在于你怎样对待。不习惯吃苦的人,就无法体会最后的甘醇;不习惯拼搏奋斗的人,就无法走在时尚的前头。人生就像一杯咖啡,可以有五颜六色的味道,苦是基础,有苦才有甜。人生就像一杯咖啡,尝过了才会明白个中的滋味,香甜中都包藏着苦涩,苦涩中也裹挟着香甜。同样一杯咖啡,不同的人喝有不同的味道,也有不同的感受,滋味是一种体验。

      墨尔本的大街小巷,到处都是咖啡店。但在这些咖啡店中,我尤爱Del Corso。这是一家意大利店,座落在G,353 Flinders lane。

      DelCorso的老板是一位中国姑娘,叫Emma,勤劳智慧,正在MonashUniversity读博士。读书,还要经营咖啡店,辛苦是自然的,但也丰富了管理经验和阅历。在 Flinderslane地区,保证咖啡的意大利口味是关键,这是Emma在经营管理中得出的结论。因此,Del Corso只雇用意大利人,只使用意大利的咖啡豆,喝咖啡的人长得都像黑手党。

      第一次知道咖啡是在一本书里。

      那是一个火红的年代,在一个邻居家看到了一本书,不知道是叫什么名字,早已被烟民大叔撕去了大半,封面封底书脊都已经撕掉了。千说万说,我用几个作业本把它替换下来。书已破败不堪,完整地连成一个故事已是非常困难的事情。但隐约能看出一段许云峰在“心心”咖啡馆与李敬原接头的描写。这让我很好奇,镇里的馆子我是见过的,门前挂着幌子,门口飘着酒香,有钱人进进出出,边走边剔着牙花子,展示着酒足饭饱的风采。但咖啡馆什么样子我是没有见过的,咖啡是什么也不知道。

      文革后,我到省里去念书。放寒假的时候,总是要给家里买一点东西。在道里的“第一副食店”里,买了一些酒心糖,这是哈尔滨的特产。另一种就是咖啡,像糖果一样压缩成一块一块的,以解我的好奇。回到村里,给家人或来家里串门的乡亲泚上一碗,香甜自不必说,更重要的是能让村子里的人都知道我在省城里是见过世面的。这种压缩咖啡,一直让我以为咖啡就是“糖果”,又香又甜。这也让我联想到今天的孩子们,以为粮食是从冰箱里长出来的一样。再后来,遇见了改革开放,日子也变得越来越有滋味儿。直至咖啡喝多了,才知道咖啡原来是苦的,而且苦的东西都是好东西的道理。

      对我来说,咖啡就是一个老师,教我了解世界。人要做一番事情,总是要先从吃苦开始。现在的企业家,都是经过吃苦才换来今天的生活。诗人说,苦,不是白吃的,也不是谁都能吃的。其实,吃苦本身就是一种幸福。现在的新冠肺炎成了世界恐惧,治愈回家的人都吃了怎样的苦,才有今天的劫后余生。

      咖啡,要慢慢喝,慢慢品,慢慢来。老话说,不作死就不会死。匆匆走在世界上,千万别急于得病,别急于传染给别人,别急于埋怨仇恨。那些不服从隔离出来害人的,找事打架的,都没有好果子吃。别急,停一停,也包括灾难。喝一杯咖啡,稳稳神儿。

      那一年,有机会去青岛公务。张悦领我们去了海边的一家咖啡店喝咖啡,好像是叫“一杯沧海”吧,一个挺文艺的名字。

      在那家店里,我们坐了许久,聊起工作和生活,但已没有人再聊理想。人生就是一杯咖啡,时间长了就凉了。咖啡里加花椒面会是怎样的滋味,没有人知道。我没文化,和一帮子知识分子打交道,常常迷惑起来。现在的一些知识分子倒像是“知道分子”,热衷眼前,自以为是,欻尖卖快,真正认识自己的少。听了一个大师的讲座,他的一个观点我是赞成的,老师传授给学生的是知识不是文凭。诗和远方比什么都重要,一个没有理想的民族是不会起飞的,一杯咖啡就释怀。

      一杯咖啡,人生沧海,我很怀念她。

      咖啡,喝出真诚,喝出境界。Del Corso的老板总是本着真诚的精神来做生意的。不管市场上的咖啡怎么样的涨价,DelCorso的价格始终没有变化。Emma认为,她的店在Flinderslane的整个大街上是最大的一间咖啡店,如果涨价会对邻居的一些店带来冲击,也显得自己很自私。来的都是回头客,都是附近机构里的白领阶层,品尝Del Corso咖啡是他们的一大荣耀。

      Jackson,意大利人,附近一个健身房的武教头,经常光顾Del Corso。一次,他把银行卡落在了Del Corso里,Emma帮他收好。几天后,他来Del Corso喝咖啡时,见到了他的银行卡。喜出望外的Jackson逢人便说:“我以为丢了呢”,高兴之情溢于言表。

      DelCorso经常为客人保存他们丢失的东西。失主不来找的,Emma就把东西送到警察局去,直至找到失主。真心换真心,回头客成了Del Corso的绝对基础。在经济萧条的背景下,墨尔本的咖啡店都在大换招牌,唯独DelCorso却是多年来始终红旗不倒。Del Corso店里的咖啡品种很多,Latte,Cappuccino,Hazelnut,奶泡打得像一个小红心,看着心动。

      在墨尔本,每个人的手里都端着一个“杯子”,匆匆地走在大街上,形成了一道风景,也说明了人们的工作效率和生活习惯。杯子也在不断地改变着,最终变成了一种上边有盖子,盖子上有一个小口的样子,既不能让咖啡流出来,又便于喝而不烫嘴。咖啡业既推动了杯子的制造,也推动了环保的发展,人们推崇多次用杯,减少一次性杯子的使用,这又产生了新的消费。

      我们吃早餐,要有粥。外国人,只要一杯咖啡,代替了粥的作用。咖啡,不仅是止咳的饮料,也有当粥当饭的作用。咖啡既是水,也是饭。生活很怪,总是有他自身的东西在里面。

      国内的咖啡店发展很快,成了一道风景。

      现在,许多书店都开辟出一块地界卖咖啡。有时到书店闲逛,坐下来喝杯咖啡。有的咖啡,味道很好。一杯咖啡不打扰别人,很惬意。有的店,你点咖啡,服务生就向你推荐消费卡。大陆的许多店,都特别喜欢推荐消费卡,这样就能把顾客栓住,不用在质量上做文章了。有些店主就是一锤子买卖,不买卡态度马上就变。对消费者来说,既然来了,坐一坐,钱不是什么问题,问题是这种强买强卖让人特别不舒服。这也许是我们国人的一种劣根吧,总是喜欢把自己的意志强加于人。

      咖啡一杯,心是苦的喝着便苦。坐下来喝一杯,品一品人生的滋味。苦不可怕,只要敢于面对。最可怕的是熬不过苦,倒在胜利的前面。爱喝苦咖啡的人,都懂得从苦涩中品味未来。

      这时,两只云雀带着一种象征性的意味感,踱着方步光顾了Del Corso,老顾客、新朋友和谐相处,Del Corso正欲展翅。

      大街上,红男绿女,丰乳肥臀。一杯苦咖啡,让我想起许多旧事。

    【审核人:凌木千雪】

      本文标题:雪绒花文学(咖啡,让我想起旧事)

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