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代雁灵:吃饭小记

  • 作者:代雁灵
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2022-07-27 00:09:33
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  •   我长得很像我父亲,国字脸,脸很大,脸上肉也多,耳垂长得很长又很厚,显得很有福气。小时候,家里老人摸着我的耳垂总说我长得好,长大有饭吃。我出生在新疆,小时候日子并不好过,那些年我可没有看出我的福气在哪里,一年都吃不了几次肉,北方的蔬菜也就那样,土豆白菜萝卜才是常客,夏天自家小院里种的茄子、西红柿和豆角摘下来就是菜,其他还真没有见过什么。我从小就没有吃过什么零嘴,父母基本没有给过我零花钱,那时候家里真的很穷,糕点方便面零食这些根本就没有见过,哪像现在的孩子们啊。特别有趣的是后来上大学,突然有了零花钱,我每天饭也不吃,不是吃方便面就是吃糕点,就是一顿,还很省钱。

      大学毕业分配到成都,可真真是吃了不少好东西,那几年迅速长胖了十多斤。1994年,那时的物价可真便宜啊,火锅粉酸辣粉两三元一碗,藤藤菜五角一大把,串串才一角钱一串,各种面食也很美味,于我来说都是那么新鲜。刚刚毕业的那几年即使便宜,我也吃不了什么,因为工资实在太低了,第一个月才拿二百多,过了几个月也就每月三百元的工资。父母说了我们家的家规是毕业后走上社会再也不会给孩子一分钱,我吃的每一分钱都是自己辛苦挣的,可不得节省着来。

      后来,工资涨了点,没几年我谈了恋爱,和男朋友最喜欢吃的是玉林的串串。他在西南航空公司工作,家就住在玉林。那时候玉林串串还是个小摊摊,牛肉最受欢迎,我也不知道为什么好吃,就是觉得牛肉又嫩又香,就爱上了这一口儿,一顿吃上百串也是可能的。那年月吃一顿巴国布衣就算上奢侈,再奢侈也吃不出玉林串串的感觉——吃了还想吃。谭鱼头火的那些年,我也吃了不少次,可实在不喜欢吃鱼头,觉得还不如在家做一次酸菜鱼,当然不是我做。

      2000年以后,做咨询顾问,那伙食水平就蹭蹭蹭地往上涨,也让我养成了吃饭快的习惯,顾问们一起吃饭,男顾问多女顾问少,吃得慢的都只能看到光盘子了。2003年到北京,我找的合租女孩小高也是个好吃嘴,内蒙姑娘,长得明眸鲜艳,那时候我们都没有结婚也没有男朋友,无牵无挂的,那些年没有少在北京的大街小巷寻找吃食,偏好的就是独一味。最爱的可能是沸腾鱼乡,还有家附近有个做水煮鱼的饭店,另有一个粥铺也很独到,每周不去就很想念。第一次去沸腾鱼乡其实不是和小高去的,是和我的大学同学文班长和郑同学一起去的,大家都爱吃辣,还是文班长介绍的这一处。文班长是兰州人,毕业分配到首钢后来出来自己创业,做得很成功。他请客,确实味道不错。时间过去这么久了,想一想还口水长流。那些年,在北京,只要是说吃饭,无论多远我都屁颠屁颠地坐公交地铁就去了。也真不知道哪里来那么大干劲,可不,这体重又上了一个台阶。

      2007年回成都的时候,我已经是个大胖子了。随后的几年,因为工作需要经常会参加各种应酬,成都各大酒店饭馆不计其数,可却再也没有了年轻时的劲头。参加饭局,其实是最没意思的事情。即使不需要我点菜,也得随时照顾着全场,我不是去吃,是去工作的。客人有什么需要,需要不需要加酒加菜,何时开始走全场敬酒,都得考虑。如果我要点菜就更麻烦了,有没有客人有忌口,饭局预算是多少,应该如何搭配显得更好看,分量不少钱不贵还得看着像样子,饭局上不能叫错姓名职务,总之,细节非常多,一个不注意可能就没有安排好,挨批评是常事。

      贾作家说吃饭和熟人吃着香,爱吃的多吃,不爱吃的少吃。其实这熟人看是谁,如果只是一般熟人自然是不行的,那还是饭局,还得注意形象和礼仪,总不能撩开袖子吃。即使和熟人吃,如果要喝酒,于我来说吃和没有吃都差不多,特别是喝白酒,大家都知道要先多吃点东西避免醉,所以开席我一般不会敬酒,先看自己能吃的喜欢吃的,可着劲先吃些,然后就要开始敬酒,饭局散了,回家我第一件事情就是全吐了。所以需要喝酒的饭局和没有吃没什么两样,管是什么山珍海味于我都一样了。所以,真正说吃饭,不喝酒才是吃饭。

      这还是45岁之前,越过这个年龄,却又大大不同了。近几年,减肥的任务越来越重,年年定目标,年年都没有完成。虽然我经常把目标定得很模糊,以此来安慰自己,但秤是不可能骗人的。所以,现在只要一吃饭,我首先想到的是明天早上的称重,将是一场毁灭性的打击,多少就能管住自己的嘴了。

      看来,随着年龄的增长,人也在不断变化,对吃饭一事,从小时候的渴望,到长大时的痴迷,再到中年的淡泊,和人这一生都差不多。

      人间正道,原来是吃饭啊。

    【审核人:雨祺】

      标题:代雁灵:吃饭小记

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