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神奇的马齿苋

  • 作者:罗虎
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2022-09-23 05:46:44
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  •   今天,老师让我认识了一种从未见过的野菜,先卖个关子,让你们先猜一猜吧!

      老师先把这种野菜的功效展示在屏幕上,然后带领着我们到空中菜园采摘。只见这种野的叶片既像瓜子又像马的牙齿,所以它的名字叫瓜子苋,还有一个名字你们是不是也猜到了?没错就是马齿苋。马齿苋的叶片中间还会长一些小花蕾,颜色是黄中透绿,很可爱,微风吹过还会朝我们点点头,闻一闻有一股似有若无的清香。它的根茎如果朝阳就会变成淡红色,所以它的根茎红中带绿,绿中透红,很特别。老师还告诉我们,采摘的时候要注意离马齿苋根部两寸的位置剪断,这样有利于马齿苋的再次生长。

      采摘完后便是清洗了,先把马齿苋放入一个大一点的盆子里,放满清水后用手轻轻的淘洗,这一遍主要是把小虫子和泥土洗掉。第二遍加入三分之二的清水,用手轻轻的搓洗叶子和根茎。第三遍是冲洗,把马齿苋领起来在水里搅动几下就可以放在一边晾干水分。接下来是择菜,只需要把马齿苋择的小一点,方便放入嘴里就行。

      终于到了最难的一步了,那就是把马齿苋变成一道美食。先把水烧开,趁此空挡我们可以准备一些佐料,取一些油炸花生米放入石臼中捣碎,再加入一些芝麻香油,花生的香味瞬间就被激发出来了,整个教室都是花生油的香醇的味道。水烧开后把马齿苋放入开水中焯,接着在另外一个煎锅中加入少许山茶油,放入火腿丁开小火慢煎,等火腿丁出现焦黄的颜色就可以关火了。这时马齿苋也焯好了,从水中捞出沥干水分后放入石臼,再把煎好的火腿丁也加入,再进行搅拌,一道鲜甜可口的凉拌马齿苋就新鲜出炉了。

      我吞咽着口水恨不得能立马品尝到这美味的马齿苋,终于到我了,我轻轻夹起一小撮放入口中细细品味,这味道真是妙不可言,如果此刻给我来一锅米饭,我一定能干掉三大碗。

      你们喜欢这神奇的马齿苋吗?

    【审核人:雨祺】

      标题:神奇的马齿苋

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